Supă de găluște de pui fără cartofi
0
1130
Bucătărie
european
Conținut caloric
100,4 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
80 de minute
Proteine *
6,1 gr.
Grăsimi *
3,2 gr.
Carbohidrați *
11,4 gr.
Va oferim o reteta de supa de pui fara cartofi. Ingredientele sunt doar pui, ouă și găluște. Condimente și ierburi pentru aromă. Este important ca stocul de pui să fie bogat. Pentru aceasta folosim un pui întreg. Ideal dacă este păsări de curte. Gatiti carcasa la fierbere lenta, indepartand spuma rezultata. Adăugați găluște și ouă la sfârșitul gătitului. Rețeta este simplă, iar supa este delicioasă!
Ingrediente
Procesul de gătit
Așezați pasărea într-o cratiță, umpleți-o cu apă fierbinte și aduceți la fierbere. Gatiti cu un clocot lent timp de o ora pana cand carnea de pui este frageda. Se adaugă sare după gust. Când spuma se formează pe suprafața bulionului, trebuie să o îndepărtăm cu o lingură cu fante pentru a păstra transparența viitoarei supe. Când puiul este fiert, scoateți-l cu grijă din tigaie și lăsați-l să se răcească pentru a îndepărta oasele mai târziu.
Cu ajutorul a două lingurițe, porțiuni inferioare ale aluatului preparat în bulionul care fierbe - formează găluștele. După ce toate găluștele sunt înmuiate în bulion, amestecați supa și adăugați piper negru. Adăugați ouă fierte tocate. Aduceți la fierbere, gătiți timp de una și jumătate până la două minute și scoateți-le din aragaz.
Poftă bună!