Supă de pui cu găluște de brânză
0
663
Bucătărie
european
Conținut caloric
83 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
70 de minute
Proteine *
4,9 gr.
Grăsimi *
3,4 gr.
Carbohidrați *
10,4 g
Supă de pui consistentă, bogată, aromată, cu găluște fragede, ușor întinse. Această supă va servi ca un început excelent pentru o masă la prânz și o va face pentru cină: o farfurie cu un fel de mâncare fierbinte de casă vă va calma după o zi lucrătoare și nu va suprasolicita sistemul digestiv. Vom aborda pregătirea găluștelor cu imaginație: adăugați orezul gătit în prealabil la aluatul clasic, în general. Acest lucru nu numai că va face vasul mai hrănitor în cele din urmă, dar va „decora” în mod vizibil găluștele. Se vor dovedi mai libere, mai texturate, dar în același timp își vor păstra forma bine.
Ingrediente
Procesul de gătit
Mai întâi, gătește bulionul. Pentru a face acest lucru, clătiți părțile selectate ale puiului. Dacă există dorința de a reduce conținutul de grăsime din supa finită, îndepărtați pielea. Curățați ceapa și clătiți-le. Puneți puiul, ceapa întreagă, frunzele de dafin și chili într-o cratiță. Umpleți cu cantitatea indicată de apă și așezați tigaia pe aragaz. Aduceți la fierbere. Îndepărtați spuma, sare după gust. După fierbere, gătiți bulionul timp de patruzeci până la cincizeci de minute cu un clocot lent.
Se fierbe orezul în prealabil în apă sărată până la fiert. Apropo, orezul poate fi atât sfărâmicios, cât și vâscos - consistența găluștelor va fi diferită, dar în orice caz se dovedește delicios. După gătit, cerealele se aruncă înapoi într-o strecurătoare și se lasă să scurgă toată apa complet. Lasă orezul să se răcească.
Poftă bună!