Acasă
➠ Plăcinte cu carne
➠ Kurnik
➠ Kurnik pe smântână cu pui și cartofi

Kurnik pe smântână cu pui și cartofi

2514

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 210,2 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 85 minute

Proteine * 7,7 g

Grăsimi * 17,5 g

Carbohidrați * 11,9 gr.

Conţinut

Fiecare gospodină are propria rețetă de semnătură pentru produsele de patiserie preferate. Vă propun să gătiți un pui neobișnuit de apetisant pe smântână cu pui și cartofi. Kurnik este suculent în interior și crocant în exterior. Faceți un tort pentru o întâlnire prietenoasă sau ceai de familie.

Ingrediente

Procesul de gătit

Puneți margarina înmuiată la temperatura camerei într-un recipient adânc. Adăugați smântână, sare și bicarbonat de sodiu.

Apoi rupeți oul de pui. Se amestecă până se omogenizează.

Cernem făina de grâu printr-o sită fină, amestecăm bine. Frământați aluatul, strângeți-l într-o bucată, acoperiți cu folie alimentară, trimiteți-l la frigider pentru 25 de minute.

Curățați ceapa și cartofii, apoi tocați-le mărunt. Spălați fileul de pui, uscați, tăiați cubulețe. Se condimentează cu sare și piper. Spălați, uscați și tocați verdele. Se amestecă umplutura. Căptușiți un vas de copt cu pergament. Împărțiți aluatul în jumătate, rotiți-l într-un cerc, întindeți și formați părțile laterale, distribuiți umplutura uniform.

Rulează a doua felie de aluat. Tăiați câteva găuri.

Așezați deasupra umpluturii. Ciupiți bine marginile aluatului. Faceți decorațiuni din resturile de aluat. Se toarnă untul în găuri pentru a face umplutura mai suculentă. Bateți gălbenușul de pui până se omogenizează. Lubrifiați suprafața puiului cu masa biciuită folosind o perie de silicon.