Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Depozitare pe termen lung kvas de mesteacăn

Depozitare pe termen lung kvas de mesteacăn

3066

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 14,2 kcal

Porții 5 l.

Timp de gătit 5 zile

Proteine * 0,1 g

Grăsimi * gr.

Carbohidrați * 3,6 gr.

Depozitare pe termen lung kvas de mesteacăn

Conţinut

Cvasul de mesteacăn pentru depozitarea pe termen lung este turnat cel mai adesea în sticle mari de plastic, dar există și opozanți la această metodă de depozitare. În această rețetă, sunteți invitați să pregătiți cvasul în borcane de sticlă, tapetându-le strâns cu capace de plastic. Un astfel de cvas își păstrează proprietățile timp de câteva luni. Pregătim cvas de mesteacăn fără drojdie, astfel încât să poată fi dat copiilor.

Ingrediente

Sevă de mesteacăn 5 l. Stafide gust Mere uscate 1 kg

Procesul de gătit

Clătiți mere uscate și stafide cu apă și uscați-le cu un prosop de bucătărie. Apoi puneți aceste fructe uscate în borcane uscate și curate de 3 litri.

Se toarnă seva de mesteacăn în borcane printr-un tifon împăturit în două straturi, astfel încât resturile mici să nu intre.

Apoi închideți cutiile cu bucăți de tifon, fixându-l în jurul gâtului cu o bandă elastică. Așezați borcanele timp de cinci zile într-un loc cald și în acest timp, amestecați sucul cu fructele uscate de mai multe ori cu o lingură.

În 5 zile sucul se va încălzi și procesul de fermentare va avea loc în el, ceea ce face ca sucul să fie cvas. După acest timp, merele și stafidele trebuie îndepărtate.

Se toarnă cvasul prin pânză de brânză în alte borcane de sticlă curate. Sigilați-le bine cu capace de plastic și legați capacele cu bucăți de hârtie cu benzi de cauciuc. Puteți transfera cvasul de mesteacăn pentru depozitare pe termen lung într-un loc rece.

Blankuri fericite!