Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Băuturi
  3. ➠ Băuturi
  4. ➠ Cvas de sevă de mesteacăn cu pâine

Cvas de sevă de mesteacăn cu pâine

0
2864
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 19,3 kcal
Porții 3 l.
Timp de gătit 180 de minute
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grăsimi * 1,1 gr.
Carbohidrați * 3,5 gr.
* la 100 gr. produs
Cvas de sevă de mesteacăn cu pâine
Conţinut

Conform rețetei propuse, puteți prepara rapid (în 2-3 ore) cvasul din seva de mesteacăn și va fi bine păstrat la frigider timp de câteva săptămâni. Pentru fermentarea rapidă a cvasului, se utilizează pâine de secară uscată și malț, care fac cvas cu o nuanță maro frumoasă și îi conferă o aromă și un gust strălucitor, iar zahărul este înlocuit cu miere. Veți primi nu numai o băutură, ci și un dressing bun pentru botvinia și okroshka.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Se toarnă trei litri de sevă de mesteacăn într-o cratiță separată, se adaugă o lingură de malț și se amestecă.
Etapa 2 din 5
Apoi dizolvați mierea sau zahărul în suc și puneți tigaia la foc mic. Încălziți sucul cald, până la 30 ° C.
Etapa 3 din 5
Tăiați un sfert de pâine neagră, preferabil învechit, astfel încât să nu se umfle prea mult, tăiați felii subțiri. Apoi uscați feliile de pâine în orice fel: într-o tigaie uscată, în cuptor sau în cuptorul cu microunde.
Etapa 4 din 5
Se toarnă seva de mesteacăn încălzită cu malțul și mierea dizolvate în el într-un borcan curat de 3 litri și se transferă bucățile de pâine neagră uscată în el.
Etapa 5 din 5
Acoperiți apoi borcanul cu un șervețel sau o bucată de tifon, dar nu cu un capac strâns și puneți-l într-un loc cald timp de 2-3 ore. În acest timp și ca urmare a procesului de fermentare, sucul dvs. va deveni un cvas delicios. Se strecoară cvasul, se toarnă în sticle de plastic și se pune la frigider. Puteți bea imediat cvas refrigerat din seva de mesteacăn. În frigider, își păstrează gustul timp de câteva săptămâni.
Pregătiri delicioase și de succes!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *