Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Băuturi
  3. ➠ Băuturi
  4. ➠ Cvas de sevă de mesteacăn cu stafide și lămâie

Cvas de sevă de mesteacăn cu stafide și lămâie

0
5626
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 19,3 kcal
Porții 5 l.
Timp de gătit 7 zile
Proteine ​​* 0,2 g
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 6,1 gr.
* la 100 gr. produs
Cvas de sevă de mesteacăn cu stafide și lămâie
Conţinut

Această rețetă pentru prepararea cvasului de mesteacăn este în prezent cea mai populară. Stafidele joacă rolul drojdiei. Lămâia adaugă o aromă proaspătă plăcută și aciditate cvasului. Mierea este cel mai adesea luată ca îndulcitor pentru astfel de cvas, deoarece este mai sănătoasă și mai gustoasă. Gătirea cvasului în sticle mari de plastic.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Se toarnă seva proaspătă de mesteacăn într-o sticlă mare de plastic curată, fără a o umple până la vârf. Clătiți bine lămâia și ștergeți-o cu un șervețel. Apoi tăiați-l în bucăți mici și transferați-le în sticla de suc. Lămâia nu numai că va îmbunătăți gustul cvasului, ci îl va proteja și de supraoxidare, astfel încât cvasul cu lămâie poate fi păstrat mai mult timp. Apoi turnați stafidele în sticlă (nu este nevoie să o spălați).
Etapa 2 din 5
Apoi adăugați ușor miere în sticlă. Puteți, dacă este posibil, să adăugați miere de culoare închisă (hrișcă) pentru a face cvasul mai intens la culoare. Mierea poate fi înlocuită cu 3-4 lingurițe de zahăr.
Etapa 3 din 5
Apoi agitați sticla și strângeți puțin cu mâinile pentru a îndepărta tot aerul și sigilați-l bine cu un capac. Nu treceți peste acest moment, care este important pentru procesul de fermentare a cvasului. Sticla se va umfla ușor, dar nu va sparge.
Etapa 4 din 5
Așezați sucul într-o sticlă sigilată timp de 7 zile în orice loc cald. În acest timp, seva de mesteacăn va deveni un cvas efervescent delicios.
Etapa 5 din 5
Cvasul răcit cu lămâie și stafide poate fi băut într-o săptămână. Pentru depozitare mai lungă, transferați cvasul într-un loc răcoros și întunecat. În timpul depozitării, efervescența cvasului va crește doar.
Pregătiri delicioase și de succes!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *