Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Cvas de sevă de mesteacăn cu miere

Cvas de sevă de mesteacăn cu miere

2504

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 29,6 kcal

Porții 5 l.

Timp de gătit 3 zile

Proteine * 0,2 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 9,2 g

Conţinut

Cvasul din seva de mesteacăn este adesea preparat cu miere, ceea ce conferă băuturii o dulceață și o aromă deosebite și o face mai utilă. Dacă se adaugă miere în cvas înainte de îmbuteliere, atunci activează procesul de fermentare deja în sticle și cvasul va fi foarte efervescent (deschideți cu atenție o sticlă cu astfel de cvas). Mierea poate fi adăugată și înainte de a bea. Pregătim cvasul din seva de mesteacăn folosind drojdie uscată sau proaspătă și adăugăm suc proaspăt de lămâie. Cvasul cu drojdie va fi gata în 2-3 zile și, dacă nu există, va dura mai mult timp pentru fermentare.

Ingrediente

Sevă de mesteacăn 5 l. Lămâie 1 BUC. Drojdie proaspătă 50 gr. Stafide 5 bucăți. Miere 100 g

Procesul de gătit

În primul rând, pregătiți toate ingredientele pentru a face cvas conform rețetei propuse.

Se dizolvă drojdia proaspătă sau uscată într-o ceașcă separată cu puțină apă caldă.

Strângeți sucul unei lămâi.

Se toarnă drojdia diluată, mierea lichidă și sucul de lămâie într-un castron cu suc. Amestecați bine aceste ingrediente cu sucul.

Clătiți bine sticla mare de cvas. Apoi turnați sucul cu drojdie și miere într-un vas de udare.

Apoi pune stafidele în sticlă și închide bine capacul.

Transferați sticla cu suc imediat într-un loc răcoros și întunecat. După 2-3 zile, procesul de fermentare a sucului din sticlă se va încheia și cvasul din seva de mesteacăn cu miere va fi gata.

Pregătiri delicioase și de succes!