Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Cvas din sevă de mesteacăn cu orz

Cvas din sevă de mesteacăn cu orz

3356

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 19 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 30 de zile.

Proteine * 0,4 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 4,3 gr.

Conţinut

Rețeta pentru recoltarea cvasului de mesteacăn cu orz este încă populară astăzi, deoarece băutura este ecologică și, în plus, sănătoasă și gustoasă. Gustul cvasului finit este destul de ascuțit, astfel încât zahărul se adaugă băuturii gata preparate și pe placul dumneavoastră. Rețeta este simplă și convenabilă pentru recoltarea unei cantități mari de seva de mesteacăn.

Ingrediente

Sevă de mesteacăn 1,5 l. Orz 1 lingură Zahar granulat 2 linguri

Procesul de gătit

Se toarnă seva proaspătă de mesteacăn în sticle de plastic curate, filtrându-l prin pânză de brânză pentru a îndepărta resturile mici. Umpleți sticlele cu suc nu până la gât.

Se prăjește cantitatea calculată de orz într-o tigaie uscată. Alegeți gradul de prăjire în funcție de gustul dvs., deoarece orzul ușor prăjit va da kvasului o culoare delicată, iar prăjitul până la maro va face kvasul auriu. Este orz prăjit care determină în principal gustul final al cvasului.

Apoi turnați cantitatea de zahăr și orz prăjit indicată în rețetă în fiecare sticlă de suc printr-o cană de udare uscată. Dacă orzul nu se trezește bine prin udator, împingeți-l cu un băț.

Apoi închideți bine sticlele cu capacele. Apoi transferați-le imediat într-un loc răcoros și întunecat. Într-o lună, procesul de fermentare a cvasului în sticle va fi finalizat și oprit.