Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Băuturi
  3. ➠ Băuturi
  4. ➠ Cvas din pâine și stafide fără drojdie

Cvas din pâine și stafide fără drojdie

0
7195
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 22,7 kcal
Porții 3 l.
Timp de gătit 3 zile
Proteine ​​* 0,3 g
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 5,4 gr.
* la 100 gr. produs
Cvas din pâine și stafide fără drojdie
Conţinut

Dintre numeroasele modalități de a face cvas acasă, rețetele pe bază de pâine se remarcă într-un grup separat. Această rețetă examinează prepararea kvasului din pâine și stafide fără a utiliza drojdie. Rețeta este simplă, simplă, nu sunt necesare abilități speciale pentru a face astfel de cvas.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Se fierbe apa, apoi se dizolvă zahărul granulat în ea. Se răcește lichidul la o temperatură de 28-30 de grade.
Etapa 2 din 7
Tăiați pâinea de secară în bucăți mici și uscați-o la cuptor timp de 10-15 minute la 160 de grade. Asigurați-vă că crutoanele se dovedesc a fi roșii și nu arse (în acest caz, băutura va avea un gust amar).
Etapa 3 din 7
Când biscuiții sunt reci, trimiteți-i într-un borcan, adăugați stafide acolo, turnați apă răcită cu zahăr. Acoperiți borcanul cu un prosop sau o pânză de brânză. Un punct important despre stafide: nu trebuie clătit înainte de utilizare, deoarece conține drojdie sălbatică pe suprafața sa. Vor ajuta cvasul să nu crească mucegăit și acru.
Etapa 4 din 7
După aceea, puneți viitorul cvas într-un loc cald. După aproximativ o zi, va începe fermentarea, după care borcanul trebuie ținut cald încă 2 zile. Drept urmare, cvasul va fi pregătit în 3 zile.
Etapa 5 din 7
După un timp, cvasul terminat trebuie filtrat prin pânză de brânză - astfel, băutura va ieși fără impurități. Pâinea rămasă cu stafide poate fi folosită în continuare pentru a face cvas, deoarece acesta este un aluat gata preparat.
Etapa 6 din 7
Turnăm cvas în sticle convenabile sau în alte recipiente, după ce așezăm în ele o cantitate mică de stafide (5-6 bucăți).
Etapa 7 din 7
Închidem recipientele cu cvas cu capace, le punem într-un loc cald timp de 6 ore. După aceea, trimitem băutura la frigider. De îndată ce kvasul s-a răcit, este gata de băut!

Bucura-te de masa ta!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *