Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Băuturi
  3. ➠ Băuturi
  4. ➠ Cvas din pesmet de secară

Cvas din pesmet de secară

0
3859
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 24,4 kcal
Porții 5 l.
Timp de gătit 20 h
Proteine ​​* 0,2 g
Grăsimi * 0,7 g
Carbohidrați * 5,1 gr.
* la 100 gr. produs
Cvas din pesmet de secară
Conţinut

Vreau să împărtășesc o rețetă pentru o băutură grozavă făcută acasă. Cvasul din grâu de secară se dovedește a fi parfumat, frumos la culoare și mult mai sănătos decât cel care se vinde într-un magazin sau pe stradă dintr-un butoi. Această băutură de casă este un calmant minunat al setei într-o zi fierbinte.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Pregătiți toate ingredientele necesare pentru a face cvas din pesmet de secară. Dacă doriți să pregătiți în mod constant o astfel de băutură, uscați crutoanele în cantități mari în avans.
Etapa 2 din 8
Măcinați crutoanele de pâine de secară finite cu un blender sau râșnița de cafea. Gustul și culoarea băuturii aromate depind de cantitatea de crutoane utilizate. Puneți crutoanele zdrobite într-o cratiță mare.
Etapa 3 din 8
Într-o altă cratiță, fierbeți cantitatea necesară de apă potabilă, apoi turnați apa fierbinte într-o cratiță cu crutoane de secară zdrobite. Se lasă la infuzat aproximativ 2,5-3 ore, amestecând ocazional.
Etapa 4 din 8
Apoi adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat și amestecați bine până se dizolvă complet. Se dizolvă drojdia uscată în câteva linguri de apă potabilă. Se adaugă în cratiță și se amestecă bine.
Etapa 5 din 8
Se lasă la infuzat 10-12 ore la temperatura camerei. Când cvasul este gata, va apărea spumă la suprafață.
Etapa 6 din 8
Strecurați cvasul de casă finit printr-o sită fină acoperită cu tifon în mai multe straturi.
Etapa 7 din 8
Se toarnă cvasul strecurat în sticle, se adaugă câteva stafide la fiecare sticlă, după ce s-a clătit și s-a uscat. Stafidele vor adăuga claritate băuturii. Lăsați sticlele cu cvas la temperatura camerei timp de aproximativ 2-3 ore.
Etapa 8 din 8
Apoi puneți sticlele de cvas în frigider pentru a le răci și servi.

Bucurați-vă!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *