Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Roșii
  3. ➠ Goluri de roșii pentru iarnă
  4. ➠ Roșii murate într-o găleată ca roșiile butoi pentru iarnă

Roșii murate într-o găleată ca roșiile butoi pentru iarnă

0
797
Bucătărie Lume
Conținut caloric 59,7 kcal
Porții 16 l.
Timp de gătit 30 de zile.
Proteine ​​* 0,7 g
Grăsimi * 0,2 g
Carbohidrați * 14,1 gr.
* la 100 gr. produs
Roșii murate într-o găleată ca roșiile butoi pentru iarnă
Conţinut

Roșiile cu mărar, hrean, piper, frunze de dafin și usturoi sunt așezate într-o găleată în straturi. Ingredientele sunt turnate cu o marinată de apă, sare, zahăr, după care totul este pus sub opresiune, închis cu un capac și trimis în pivniță pentru fermentare. Se dovedește roșii foarte gustoase, suculente.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Mai întâi, pregătim găleată. Îl spălăm bine sub apă curentă, îl opărim cu apă clocotită și îl ștergem uscat.
Etapa 2 din 6
De asemenea, clătim bine roșiile cu piper, mărar și hrean și usucăm totul pe un prosop de hârtie. Tăiați ardeiul iute în bucăți mici.
Etapa 3 din 6
În partea de jos a găleatei, puneți mai întâi frunze de hrean, mărar, boabe de piper, foi de dafin, usturoi și ardei iute. Pune roșii deasupra, apoi încă un strat de frunze cu condimente. Continuă să alternezi straturile până când rămânem fără ingrediente. Ultimele ar trebui să fie frunze de hrean.
Etapa 4 din 6
Încălzim apa într-un recipient separat, adăugăm sare, zahăr granulat și fierbem până se dizolvă complet. Umpleți roșiile cu condimente cu saramura rezultată.
Etapa 5 din 6
Deasupra instalăm o scândură de lemn, pe care o acoperim cu tifon sau altă pânză de bumbac. Închidem găleată cu capac și o lăsăm la temperatura camerei o lună. Apoi îl depozităm în beci. Toată mucegaiul se va aduna pe tifon, așa că îl schimbăm din când în când.
Etapa 6 din 6
Servim roșii murate delicioase la masă răcite ca aperitiv pentru felul principal. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *