Acasă
➠ Roșii
➠ Goluri de roșii pentru iarnă
➠ Roșii verzi murate, tăiate felii

Roșii verzi murate, tăiate felii

2705

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 34,6 kcal

Porții 4 p.

Timp de gătit 10 zile

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 9,7 g

Conţinut

Roșiile verzi nu sunt o cultură pierdută. Se întâmplă că pur și simplu nu au timp să se coacă, dar acest lucru nu contează. Roșiile verzi pot fi folosite pentru a face sosuri, aperitive și chiar feluri principale. Astăzi vreau să vă propun să gătiți roșii verzi murate tocate, care sunt perfecte ca supliment la felurile principale.

Ingrediente

Procesul de gătit

Pregătiți ingredientele necesare pentru roșiile verzi murate. Clătiți roșiile verzi, ardeii roșii iuti, pătrunjelul și țelina sub apă curentă rece și uscați.

Tocam marunt patrunjelul si telina cu un cutit ascutit.

Curățați usturoiul și tăiați-l cu un cuțit în felii subțiri. Tăiați ardeii roșii fierbinți în inele, dezlipiți-i.

Puneți verdele tăiat mărunt într-un recipient adânc, acoperiți cu cantitatea necesară de sare.

Spălați și sterilizați borcanul în cuptorul cu microunde sau cuptor.

În partea de jos a unui borcan steril, așezați câteva crenguțe de țelină, foi de dafin, hrean și frunze de cireș, boabe de piper negru și câteva bucăți de ardei roșu iute.

Tăiați roșiile verzi în mai multe locuri din jurul tulpinii cu o scobitoare.

Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia roșiile verzi în jumătate, dar nu complet.

Așezați ierburile tocate mărunt cu sare în tăietură.

Așezați o felie de ardei roșu iute și o felie de usturoi în aceeași incizie.

Umpleți toate roșiile verzi în acest fel.

Așezați bine roșiile tocate într-un borcan de 3 litri. Umpleți cu apă rece, închideți capacul din nailon și lăsați 7-10 zile pe balcon sau în frigider.