Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Roșii
  3. ➠ Roșii verzi cu usturoi
  4. ➠ Roșii verzi murate într-o găleată

Roșii verzi murate într-o găleată

0
3428
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 99,6 kcal
Porții 10 l.
Timp de gătit 14 zile
Proteine ​​* 12,9 gr.
Grăsimi * 5,6 g
Carbohidrați * 3,7 gr.
* la 100 gr. produs
Roșii verzi murate într-o găleată
Conţinut

În această rețetă, sunteți invitați să pregătiți un aperitiv delicios de roșii verzi. Sunt fermentate într-o găleată obișnuită din plastic de 10 litri și vor avea gust de butoaie. Gustarea poate fi consumată numai după 2 săptămâni.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Mai întâi, spălați bine roșiile verzi și ierburile. Împărțiți roșiile, ierburile și condimentele în 3 părți, deoarece toate ingredientele sunt stivuite într-o găleată în straturi. Așezați toate frunzele de cireș, 3 ramuri de țelină, buchet de mărar, frunze de dafin și o crenguță de tarhon în fundul găleatei de plastic. Completați verdele cu niște semințe de muștar, coriandru și piper negru. Împărțiți capetele de usturoi în cuișoare. Nu este nevoie să-l dezlipiți din coajă. Așezați capul de usturoi deasupra ierburilor.
Etapa 2 din 6
Puneți un strat de roșii pe această pernă picantă. Stivați mai întâi fructele mai mari și lăsați-le pe cele mai mici pentru ultimul strat.
Etapa 3 din 6
Pe primul strat de roșii, așezați ciorchini de mărar, frunze de hrean, crenguțe de țelină și 2 capete de usturoi. Apoi puneți toate roșiile și condimentele în aceeași ordine.
Etapa 4 din 6
Pregătiți muratul de roșii într-un castron separat. Se toarnă sare de apă în apă și se amestecă pentru a dizolva sarea complet. Se toarnă roșiile într-o găleată cu această saramură. Saramura ar trebui să acopere roșiile complet.
Etapa 5 din 6
Puneți orice fel de mâncare deasupra roșiilor și așezați o încărcătură cu o greutate de până la 5 kg. Aceasta ar putea fi o sticlă mare de apă din plastic.
Etapa 6 din 6
Păstrați o găleată de roșii timp de 2 săptămâni acasă, astfel încât să fermenteze. Îndepărtați periodic mucegaiul de pe suprafața saramurii. Apoi depozitați-le într-un loc răcoros. Roșiile verzi murate vor fi o gustare excelentă pentru preparatele din carne.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *