Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby pe smântână

Kystyby pe smântână

0
3062
Bucătărie Tatarskaya
Conținut caloric 145,1 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 45 de minute
Proteine ​​* 5,9 gr.
Grăsimi * 10,2 g
Carbohidrați * 17 gr.
* la 100 gr. produs
Kystyby pe smântână
Conţinut

Kystyby sunt prăjituri plate tătare și bashkir tradiționale, în formă de semilună și de obicei umplute cu piure de cartofi. Gătitul este rapid, iar ingredientele de care aveți nevoie pot fi găsite în orice bucătărie. Kystyby poate fi servit la micul dejun, cină sau ca gustare consistentă. De asemenea, aceste tortilla sunt grozave ca supliment la diferite supe.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Pentru a pregăti aluatul, agitați ouăle, smântâna și sarea într-un castron până se omogenizează. Apoi adăugați făina cernută anterior printr-o sită fină în părți.
Etapa 2 din 9
Frământați un aluat elastic. Frământați-l până se oprește de lipire pe mâini și suprafețe. Rulează o bilă din aluat și acoperă-o cu un prosop. Lăsăm timp de cincisprezece până la douăzeci de minute pe masă, astfel încât glutenul să se umfle.
Etapa 3 din 9
Curățați cartofii și fierbeți-i în apă sărată până când sunt fierți. Pentru a scurta timpul de gătit, puteți tăia tuberculii în bucăți mici. Apoi scurgem bulionul și frământăm cartofii în piure de cartofi. Încălziți laptele până când este fierbinte și turnați-l în piure. Adăugați și unt și sare după gust. Se amestecă până se omogenizează complet.
Etapa 4 din 9
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt cu un cuțit. Se prajeste in putin ulei vegetal pana se rumeneste. Adăugați ceapă prăjită la piureul de cartofi și amestecați bine. Umplutura este gata.
Etapa 5 din 9
După verificare, împărțiți aluatul în 10-12 părți egale. Folosind un sucitor, întindeți fiecare parte a aluatului într-un cerc subțire. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină, astfel încât aluatul să nu se lipească în timpul lucrului.
Etapa 6 din 9
Pentru ca kystyby-ul finit să arate uniform și frumos, punem o farfurie cu diametrul necesar cu susul în jos deasupra tortului plat laminat. Tăiați marginile inegale proeminente ale aluatului cu un cuțit - obțineți un cerc perfect.
Etapa 7 din 9
Într-o tigaie uscată preîncălzită, prăjiți prăjiturile de aluat pregătite pe ambele părți. Se prăjesc plăcile la temperatură medie-înaltă timp de una și jumătate până la două minute de fiecare parte. Ne asigurăm că aluatul nu arde.
Etapa 8 din 9
După prăjire, ungeți fiecare prăjitură cu unt topit. După aceea, puneți umplutura de cartofi pe jumătate din partea unsă a tortului.
Etapa 9 din 9
Îl acoperim cu a doua jumătate - s-a dovedit umplut kysytby în formă de semilună. Ungeți a doua suprafață cu unt și serviți imediat.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *