Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby în tătară pe kefir

Kystyby în tătară pe kefir

0
5801
Bucătărie Tatarskaya
Conținut caloric 133,7 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 40 de minute
Proteine ​​* 5 gr.
Grăsimi * 3,4 gr.
Carbohidrați * 21,1 gr.
* la 100 gr. produs
Kystyby în tătară pe kefir
Conţinut

Acest fel de mâncare tradițional tătar constă din tortilla și toppinguri. Aluatul pentru tortilla se prepară de obicei pe bază de apă, lapte sau chefir. Fiecare variantă oferă propriul rezultat și diferă în ceea ce privește gustul. În această rețetă, vom găti kystyby pe chefir. Prăjiturile sunt moi și ușor poroase la pauză - acest lucru nu funcționează cu apă sau lapte. Umplutura va fi piureul clasic de cartofi cu unt.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Mai întâi, pregătiți aluatul pentru a economisi timp: după frământare va dura douăzeci de minute să „se odihnească”. Se toarnă chefirul într-un castron, se adaugă sifon și sare. Amestecați și începeți să turnați făina pre-cernută. Îl adăugăm în părți, frământând treptat aluatul. Nu ar trebui să fie strâns. În același timp, masa trebuie să-și păstreze forma bine și să fie elastică. Rulați aluatul finit într-o bilă și acoperiți-l cu un prosop curat. Se lasă la temperatura camerei timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.
Etapa 2 din 11
Se curăță cartofii, se clătește și se taie bucăți. Se fierbe până se înmoaie. După gătit, se filtrează din bulion.
Etapa 3 din 11
Frământați cartofii fierți cu o zdrobire. Se toarnă laptele fierbinte, se adaugă unt și sare după gust. Se amestecă totul împreună până se omogenizează.
Etapa 4 din 11
Din aluatul actual, formăm o rolă groasă și o tăiem în 8-12 bucăți, în funcție de ce dimensiune de tort doriți să obțineți. Rulăm fiecare segment într-un nod.
Etapa 5 din 11
Rulați fiecare parte cu un sucitor într-un cerc subțire. Pentru a da stratului o formă ideală, puteți pune o placă inversată pe el și puteți tăia excesul care iese în jurul circumferinței cu un cuțit.
Etapa 6 din 11
Într-o tigaie fierbinte uscată, fierbinte, fără ulei, prăjiți prăjiturile de pe ambele părți până se înroșesc. Acesta este un proces rapid - literalmente un minut și jumătate până la două minute de prăjire pe fiecare parte.
Etapa 7 din 11
Am pus tortilele prăjite finite într-o grămadă pe o farfurie și le acoperim cu un prosop, astfel încât să nu se usuce, să-și păstreze moliciunea și să se răcească mai încet.
Etapa 8 din 11
Puneți piure de cartofi pregătiți pe jumătate din pâinea prăjită.
Etapa 9 din 11
Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate - sa dovedit kystyby.
Etapa 10 din 11
Punem kystyby-ul cu o lamă pe un platou și ungem cu unt topit folosind o perie de silicon.
Etapa 11 din 11
Servim kystyby fierbinte

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *