Kystyby în stil tătar cu lapte
0
557
Bucătărie
Tatarskaya
Conținut caloric
171,6 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
4,6 gr.
Grăsimi *
7,2 gr.
Carbohidrați *
37,7 g
Acesta este un fel de mâncare tradițional tătar sub formă de pâine plată cu piure de cartofi. Produsele pentru prepararea sa sunt simple și accesibile. Vom frământa aluatul pentru tortilla fără a adăuga ouă, doar în lapte. Se dovedește a fi fragedă, cu o aromă plăcută de lapte și se potrivește foarte bine cu umplutura de cartofi. Kystyby este excelent ca un mic dejun consistent, precum și o gustare rapidă.
Ingrediente
Procesul de gătit
După gătit, strecurați cartofii din bulion. Economisim o parte din bulion pentru a o adăuga la piureul finit. Frământați cartofii fierți cu o zdrobire. Se toarnă bulionul într-o astfel de cantitate încât masa să nu pară uscată și să devină puțin mai omogenă, dar nu lichidă. Adăugați unt și sare după gust. Am amestecat. De asemenea, puteți adăuga orice condiment doriți. Curățați și tăiați ceapa în bucăți mici. Se prajeste intr-o tigaie in putin ulei vegetal pana cand devine transparent si se rumeneste. Adăugați ceapa în piure și amestecați. Umplutura este gata.
Pregătiți aluatul: într-un castron volumetric, amestecați oul, laptele cald și uleiul vegetal. Se toarnă sare, zahăr granulat în amestecul rezultat și se agită. Adăugați făină pre-cernută și frământați aluatul cu mâinile. Frământați masa până când nu se mai lipi de suprafețe. Rulați aluatul finit într-o minge, acoperiți cu un prosop curat și lăsați-l deoparte să se „odihnească” la temperatura camerei timp de douăzeci până la treizeci de minute.
După ce a trecut timpul specificat, formăm o rolă groasă din aluat și o tăiem în 7-8 părți. Rulăm fiecare segment într-un nod și îl rostogolim cu un sucitor într-un cerc subțire. Diametrul aproximativ este de 15 centimetri.
Poftă bună!