Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete de felul doi
  3. ➠ Cursuri secundare pentru fiecare zi
  4. ➠ Lasagne cu ciuperci

Lasagne cu ciuperci

0
1088
Bucătărie Italiană
Conținut caloric 185,8 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 100 de minute
Proteine ​​* 9,6 gr.
Grăsimi * 12 gr.
Carbohidrați * 18,8 g
* la 100 gr. produs
Lasagne cu ciuperci
Conţinut

Lasagna cu ciuperci este un preparat aromat și foarte gustos, cu o crustă apetisantă de brânză întinsă. Felul de mâncare este perfect pentru un prânz sau o cină de duminică în familie. Lasagna suculentă cu ciuperci vă va impresiona familia.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Se toarnă ciupercile uscate cu o cantitate mică de apă clocotită și se lasă la abur până se răcește complet. Între timp, curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt cu un cuțit. Curățați șampanii și tăiați-i felii subțiri.
Etapa 2 din 10
Se încălzește bine tigaia, se toarnă cantitatea necesară de ulei de măsline, se adaugă ceapa tocată mărunt și se prăjește până se înmoaie. Apoi adăugați usturoiul tocat și ciupercile, condimentați cu cimbru uscat și frunze de dafin. Gatiti pana ce sucul de ciuperci s-a evaporat.
Etapa 3 din 10
Scurgeți lichidul din ciupercile uscate într-un recipient separat, vă va fi în continuare util. Clătiți ciupercile și tăiați-le mărunt. Se pune într-o tigaie și se toarnă peste infuzia de ciuperci. Gatiti pana cand cea mai mare parte a infuziei de ciuperci s-a evaporat.
Etapa 4 din 10
Adăugați sos de roșii și turnați într-un pahar cu apă potabilă. Se condimentează cu sare și piper negru după gust. Se amestecă, se aduce la fierbere și se scoate de pe foc.
Etapa 5 din 10
Se toarnă laptele într-o cratiță sau o cratiță cu fundul greu. Curățați ceapa tăiată în două. Se pune într-o cratiță, se adaugă frunza de dafin și cimbru uscat.
Etapa 6 din 10
Se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat de pe foc. Se lasă la infuzat 15-20 de minute. Se strecoară apoi printr-o sită fină.
Etapa 7 din 10
Se încălzește o tigaie, se adaugă unt și se topește. Adăugați făină de grâu. Se amestecă constant, se prăjește câteva minute. Adăugați lapte treptat, amestecând continuu. Cel mai bine este să folosiți un tel în acest scop.
Etapa 8 din 10
Se condimentează cu sare și piper. Se adaugă nucșoară, se amestecă bine. Gatiti sosul la foc mic pana devine gros, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc. Se rade branza tare sau se taie felii subtiri.
Etapa 9 din 10
Porniți cuptorul pentru a preîncălzi. Așezați o treime din sosul de ciuperci pe fundul unui vas de copt, întindeți sosul Bechamel uniform deasupra, întindeți feliile de brânză și puneți foi de lasagna deasupra.
Etapa 10 din 10
Repetați straturile. Lingură jumătate din sosul de ciuperci, o treime din sosul alb, jumătate din brânza feliată și foile de lasagna. Stratul superior ar trebui să fie sos alb și felii de brânză.Se acoperă matrița cu folie și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți încă 10 minute. Serviți lasagna fină în porții.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *