Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete de felul doi
  3. ➠ Cursuri secundare pentru fiecare zi
  4. ➠ Urcând acasă

Urcând acasă

0
1333
Bucătărie Italiană
Conținut caloric 166,1 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 7,9 gr.
Grăsimi * 11,8 g
Carbohidrați * 11,7 g
* la 100 gr. produs
Urcând acasă
Conţinut

Aceasta este o rețetă de lasagna pentru iubitorii de bucătărie italiană. Urmând-o, veți pregăti în mod corespunzător acest fel de mâncare cărnoasă și consistentă acasă. Frământați aluatul cu adăugarea de brânză. Umplutura pentru lasagna sau sos bolognez este făcută din carne de porc, roșii și condimente. Coacem vasul cu sos beșamel.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 19
Pregătiți mai întâi sosul bologonez. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele și prăjiți-o puțin în ulei de măsline.
Etapa 2 din 19
Răsuciți o bucată de carne de porc într-o mașină de tocat carne cu o grătar mediu.
Etapa 3 din 19
Transferați carnea tocată rezultată într-o tigaie pe ceapa prăjită și, amestecând-o continuu cu o spatulă, prăjiți până se rumenesc.
Etapa 4 din 19
Tăiați roșiile transversal, așezați într-o farfurie și turnați apă clocotită peste câteva minute.
Etapa 5 din 19
Apoi le curățăți de coajă și coaceți roșiile cu un blender.
Etapa 6 din 19
Se toarnă piureul de roșii pregătit în carnea tocată prăjită, se adaugă sare și condimente după gust, se amestecă și se fierbe timp de 15 minute.
Etapa 7 din 19
Apoi pregătiți sosul beșamel. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-un recipient separat, adăugați făină și amestecați bine cu un tel. Se prăjește puțin acest amestec.
Etapa 8 din 19
Se toarnă laptele în porții în făina prăjită în ulei, se adaugă nucșoară și sare și, amestecând continuu, se gătește sosul. Se fierbe până la consistența smântânii groase.
Etapa 9 din 19
Pentru a face foile de lasagna, cerneti cantitatea de faina indicata in reteta intr-un castron si bateti ouale in el. Amestecați făina și ouăle cu mâinile până se sfărâmă, apoi transferați masa pe masă și finalizați procesul de frământare a aluatului.
Etapa 10 din 19
Rulați aluatul pregătit într-o minge, înfășurați o bucată de folie și lăsați-l timp de 30 de minute pentru verificare.
Etapa 11 din 19
După acest timp, tăiați aluatul în 4 bucăți și rotiți fiecare bucată într-o foaie subțire.
Etapa 12 din 19
Tăiați foile de aluat laminate în benzi longitudinale egale.
Etapa 13 din 19
Acum puteți colecta lasagna. Tăiați mărunt o bucată de parmezan. Luați un fel de mâncare cu părțile înalte pentru gătit și întindeți-l cu sos beșamel.
Etapa 14 din 19
Așezați fâșiile de aluat suprapuse în matriță.
Etapa 15 din 19
Întindeți carnea tocată pe ele într-un strat subțire.
Etapa 16 din 19
Aplicați un strat de sos beșamel pe carnea tocată.
Etapa 17 din 19
Apoi presară totul cu brânză rasă.
Etapa 18 din 19
Așezați restul straturilor în aceeași ordine. Stratul superior al lasagnei ar trebui să fie brânză.
Etapa 19 din 19
Acoperiți cu grijă vasul cu lasagna cu o bucată de folie și introduceți-l în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul fierberii, scoateți folia astfel încât vasul să fie acoperit cu o crustă brună de brânză. Scoateți vasul pregătit din cuptor, se răcește ușor și se servește.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *