Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho de ardei iute

Lecho de ardei iute

1710

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 66 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 45 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 5,1 gr.

Carbohidrați * 11,1 gr.

Conţinut

Dacă ești un iubitor picant, această rețetă este pentru tine! Un aperitiv picant de ardei iute în suc de roșii cu usturoi și o mulțime de ierburi proaspete. Se potrivește perfect cu mâncărurile din carne și servește, de asemenea, ca un supliment excelent la paste sau cartofi.

Ingrediente

Ardei iute 1 kg Roșii proaspete 2 Kg Pătrunjel 1 pachet Usturoi 100 g Zahar granulat 200 gr. Ulei de floarea soarelui 200 ml. Sare 2 lingurițe Oțet de masă 9% 5 linguri

Procesul de gătit

Spălăm roșiile sub apă curentă, le punem pe un prosop și le lăsăm să se usuce puțin. Apoi trecem roșiile printr-o mașină de tocat carne și punem piureul de roșii într-o tigaie cu smalț.

Puneți cratița pe foc, adăugați sare și zahăr, amestecați, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 10 minute.

Curățați usturoiul, clătiți-l și tăiați-l în plastic subțire.

Puneți păstăi întregi de ardei iute, usturoi tocat, pătrunjel tocat în suc de roșii, adăugați ulei vegetal și oțet. Se amestecă totul, se fierbe, se reduce focul și se fierbe 10 minute, apoi se scoate de pe foc.

Așezăm lecho fierbinte finit în borcane sterilizate, distribuind uniform păstăile de ardei și umplutura de roșii, le strângem cu capacele fierte.

Întoarcem borcanele cu lecho pe dos și lăsăm la temperatura camerei până se răcesc complet, apoi le punem într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.