Lecho de dovlecei fără piper
0
4964
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
55 kcal
Porții
4 p.
Timp de gătit
70 de minute
Proteine *
0,4 gr.
Grăsimi *
3,4 gr.
Carbohidrați *
8,9 gr.
Un lecho aromat de dovlecei fără piper este un aperitiv excelent și ieftin, care se potrivește bine cu orice feluri de mâncare făcute din cereale sau paste. De asemenea, ruloul de legume se potrivește bine cu preparatele din carne. Gustarea de iarnă se prepară rapid și ușor.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați roșiile, puneți-le în apă clocotită câteva secunde, apoi în apă cu gheață. Apoi scoateți pielea și tăiați tulpina, măcinați cu un blender până se omogenizează. Curățați și tocați usturoiul. Se toarnă roșiile tocate într-o cratiță cu fundul greu, se adaugă usturoiul, sarea, zahărul și piperul. Se pune la foc mic și se fierbe.
Adăugați cantitatea necesară de ulei vegetal. Se amestecă și se fierbe timp de 30 de minute, amestecând ocazional. Cu 5 minute înainte de gătit, se toarnă oțet și se amestecă. Pregătiți borcane, spălați-le și sterilizați-le în cuptor, cuptor cu microunde sau baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță timp de aproximativ 10 minute.
Aranjați ușor lecho fierbinte de dovlecei fără piper pe borcane sterile și strângeți cu capacele sterile. Întoarceți cutiile de lecho pe dos. Lăsați așa cum este până când se răcește complet, înfășurat într-o pătură caldă. Apoi, întoarceți borcanele răcite pentru gustări și păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat. Serviți lecho de dovlecei după o lună.
Poftă bună!