Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho de dovlecei și piper pentru iarnă

Lecho de dovlecei și piper pentru iarnă

6392

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 53,3 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 2,6 gr.

Carbohidrați * 9,2 g

Conţinut

Când dovleceii au crescut deja, iar roșiile nu sunt coapte, puteți prepara lecho pentru iarnă într-o marinată făcută din pastă obișnuită de roșii. Această salată va avea o culoare bogată și se va păstra bine.

Ingrediente

Procesul de gătit

Se toarnă un pahar de apă într-o oală mare de tocană, se adaugă pastă de roșii, ulei și se adaugă cantitatea necesară de zahăr, sare și condiment. Se amestecă bine aceste ingrediente și se fierbe câteva minute la foc mic.

Se spală dovleceii, se curăță de coajă, se îndepărtează semințele și se toacă dovleceii în cuburi medii. Transferați-le într-o cratiță și gătiți-le la foc mediu timp de 15 minute, amestecând regulat.

Spălați ardeii, îndepărtați tulpinile și semințele și tăiați-le în inele mari. Puteți lua ardei de diferite culori, va fi mai frumos. Transferați ardeii tăiați într-o cratiță și gătiți timp de 5 minute de la începutul fierberii.

Se curăță apoi ceapa, se toacă inelele în sferturi subțiri și se adaugă la restul legumelor. Se fierbe la foc mic 40 de minute la foc mic.

Până la sfârșitul fierberii, adăugați oțet în lecho, opriți focul și puneți lecho fierbinte în borcane sterile. Sigilați borcanele ermetic cu capace fierte și răciți-le sub o pătură caldă.

Blankuri fericite!