Lecho de dovlecei cu sfeclă
0
1447
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
60 kcal
Porții
2 p.
Timp de gătit
100 de minute
Proteine *
0,6 g
Grăsimi *
3,4 gr.
Carbohidrați *
10,7 g
Vreau să împărtășesc o rețetă foarte neobișnuită pentru o gustare de iarnă cu o combinație interesantă de ingrediente - dovlecei lecho cu sfeclă. Acest aperitiv apetisant este perfect ca garnitură pentru carne și pește. O piesă interesantă vă va surprinde cu gustul său incredibil.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați bine sfecla. Se pune într-o cratiță și se acoperă cu apă rece, se fierbe la foc mediu, apoi se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 40-60 de minute. Timpul de gătit în acest caz depinde de mărimea sfeclei. Prin urmare, alege sfecla de dimensiuni medii. Se răcește complet sfecla fiartă și se curăță de coajă. Radeți sfecla pregătită pe o răzătoare grosieră.
Pregătiți marinada. Se toarnă apă potabilă într-o cratiță adâncă. Adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat, sare de masă, ulei vegetal, oțet, frunze de dafin, ienibahar și boabe de piper negru. Se amestecă bine și se pune la foc mediu. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 3-5 minute.
Aranjați ușor dovleceii fierbinți cu sfeclă în borcane sterile. Așezați borcanele cu o gustare aromată strălucitoare într-o cratiță, al cărei fund este acoperit cu un prosop de bucătărie. Acoperiți borcanele cu capace sterile, turnați apă caldă peste umerii borcanelor. Puneți o cratiță cu borcane la foc mediu și aduceți la fierbere.
Apoi reduceți căldura și sterilizați borcanele aproximativ 10-15 minute, în funcție de volumul lor. Îndepărtați cu grijă borcanele fierbinți de lecho și înșurubați-le cu capace sterile. Întoarceți cutiile cu susul în jos. Lăsați așa cum este până când se răcește complet, înfășurat într-o pătură caldă. Apoi răsturnați borcanele răcite și mutați-le într-un loc întunecat pentru depozitare.
Poftă bună!