Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho de dovlecei cu paie

Lecho de dovlecei cu paie

2484

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 48,1 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 2,6 gr.

Carbohidrați * 7,7 g

Conţinut

Mulți oameni gătesc lecho, tocând dovleceii cât mai mult posibil sau chiar răsucindu-i printr-o mașină de tocat carne. Și încercați să tăiați dovleceii în fâșii, astfel încât legumele să se simtă mai bine. În plus, dovleceii pot fi folosiți apoi pentru supe, sosuri etc.

Ingrediente

Dovlecel 3 Kg Ardei iute 1 BUC. ardei gras (Roșu) 5 bucăți. Usturoi 2 buc. Ulei vegetal 250 ml. Zahar granulat 200 gr. Oțet de masă 9% 125 ml. Sare 2 linguri Roșii proaspete 400 gr.

Procesul de gătit

Spălați și curățați dovleceii. Dacă dovleceii sunt tineri, semințele nu trebuie îndepărtate. Tăiați dovleceii în fâșii, puneți-l într-o cratiță adâncă.

Se toacă ardeiul gras, curățat de semințe, usturoi, roșii și chili printr-o mașină de tocat carne. Dacă nu există roșii, acestea pot fi înlocuite cu pastă de roșii în aceeași cantitate. Adăugați legumele rulate la dovlecei.

Se toarnă zahăr, se adaugă oțet, ulei vegetal și sare. Amesteca. Lăsați să stea timp de 1 oră pentru ca mai mult suc să vină. Dă foc și gătește, amestecând ocazional, timp de 40 de minute.

Se toarnă în borcane sterile, se rostogolește. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați-le în ceva cald și lăsați-le să se răcească complet. Luați-vă într-un subsol rece și păstrați-l acolo.

Poftă bună!