Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castravete lecho pentru iarnă fără sterilizare

Castravete lecho pentru iarnă fără sterilizare

4614

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 47,4 kcal

Porții 6 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 2,6 gr.

Carbohidrați * 7,5 g

Castravete lecho pentru iarnă fără sterilizare

Conţinut

Lecho apetisant cu castraveți nu trebuie sterilizat. Cu proporția corectă de oțet, piesa de prelucrat va fi perfect depozitată fără sterilizare timp de până la un an. Incearca-l!

Ingrediente

Roșii proaspete 1,5 kg Castraveți 3 Kg ardei gras 4 lucruri. Usturoi 1 BUC. Zahar granulat 4 linguri Sare 2 linguri Ulei vegetal 1 lingură. Oțet de masă 9% 0,33 st. Ardei iute gust

Procesul de gătit

Clătiți bine legumele, apoi tocați-le. Tăiați roșiile felii, tăiați ardeii în sferturi și tăiați castraveții felii. Treceți usturoiul curățat printr-o presă și tocați ardeiul iute foarte fin.

Folosind o mașină de tocat carne, tocați toate legumele, cu excepția castraveților, până la piure. Puneți castraveții într-o cratiță pentru gătit salata și turnați peste ei cu piureul de legume rezultat.

Adăugați sare și zahăr și turnați ulei vegetal într-o cratiță. Se amestecă castraveții și se pune recipientul pe foc. Fierbeți lecho aproximativ zece minute din momentul în care fierbe, apoi fierbeți oțetul și fierbeți încă câteva minute.