Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gustări
  3. ➠ Gustări
  4. ➠ Lecho de ardei și roșii cu usturoi

Lecho de ardei și roșii cu usturoi

0
2684
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 63,5 kcal
Porții 0,5 l.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grăsimi * 1,8 gr.
Carbohidrați * 15,3 g
* la 100 gr. produs
Lecho de ardei și roșii cu usturoi
Conţinut

Lecho din ardei, roșii și usturoi este una dintre opțiunile simple de recoltare pe care le pot gestiona chiar și bucătarii începători. Lecho se dovedește a fi foarte parfumat, în plus, se distinge prin culori strălucitoare, care, fără îndoială, măresc pofta de mâncare. În ceea ce privește alegerea ingredientelor, ar trebui acordată preferință roșiilor mari, care vor fi mult mai ușor de decojit. Este mai bine să refuzați ardeiul gras verde, deoarece această culoare nu se combină bine cu schema de culori principală a lecho.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 13
Pregătiți alimentele necesare pe care le vom folosi pentru a face lecho.
Etapa 2 din 13
Spălăm roșiile, din partea opusă tulpinii, cu un cuțit ascuțit este necesar să facem o incizie în formă de cruce. Acest lucru ne va face mai ușor să curățăm fructele.
Etapa 3 din 13
Apoi puneți roșiile într-un castron adânc, umpleți-le cu apă clocotită. Lăsăm roșiile în această poziție timp de cincisprezece minute.
Etapa 4 din 13
Să avem grijă de morcovi. Trebuie spălat, ușor uscat și decojit. Apoi, morcovii trebuie tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
Etapa 5 din 13
Ceapa decojită din coji trebuie tăiată în jumătăți de inele.
Etapa 6 din 13
Spălăm și uscăm ardeiul gras, îndepărtăm semințele și tulpina de pe el, apoi îl tăiem într-o fâșie de aproximativ un milimetru grosime.
Etapa 7 din 13
Între timp, ne întoarcem la roșii. Scurgem apa din ele, apoi scoatem coaja din fiecare fruct. Trimitem roșiile decojite într-o cratiță separată.
Etapa 8 din 13
Următorul pas este de a face piure de cartofi din roșii decojite. Acest lucru se poate face cu un blender sau cu o mașină de tocat carne.
Etapa 9 din 13
Apoi, trimitem legumele tocate în cratiță cu piure de roșii. Adăugați zahăr, sare și condimente acolo.
Etapa 10 din 13
În plus, la masa vegetală trebuie adăugat ulei vegetal. Apoi acoperim tigaia cu un capac și o trimitem la foc. După ce fierbe lecho, gătește-l timp de o jumătate de oră. În timp ce lecho fierbe, puteți steriliza conservele.
Etapa 11 din 13
După o jumătate de oră, adăugați usturoiul trecut printr-o presă în masa de legume. Mai ai cinci minute de plecat. Se amestecă totul, se scot legumele de pe foc și se adaugă oțet la ele. Datorită oțetului, piesa noastră de prelucrare va fi păstrată mult timp.
Etapa 12 din 13
Punem lecho în borcane sterilizate.
Etapa 13 din 13
Înfășurăm capacele și le trimitem pentru depozitare.

$ Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *