Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Ardei lecho pentru iarnă cu suc de roșii

Ardei lecho pentru iarnă cu suc de roșii

4019

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 66,9 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 5 gr.

Carbohidrați * 11,6 gr.

Ardei lecho pentru iarnă cu suc de roșii

Conţinut

Lecho de ardei cu suc de roșii este o opțiune excelentă de pregătire pentru iarnă. Lecho, având un gust dulce și acru armonios, servește perfect ca garnitură de legume în combinație cu preparate din pește și carne. Un astfel de aperitiv nu va fi de prisos pe masa festivă. Lecho de ardei cu suc de roșii are o aromă plăcută și un gust bogat.

Ingrediente

ardei gras 3 Kg Suc de roșii 1,5 l. Sare 50 gr. Zahar granulat 250 g Ulei vegetal 250 ml. Oțet de masă 9% 125 ml.

Procesul de gătit

Se toarnă sucul de roșii într-o cratiță și se pune la foc moderat. Fierbeți sucul până fierbe, îndepărtând periodic spuma care apare.

Clătiți bine ardeiul gras, îndepărtați tulpinile cu semințe interioare. Apoi, tăiați fructele în 4 părți (dacă ardeiul este mare, atunci în 8 părți).

Când sucul de roșii fierbe, adăugați ulei vegetal în el.

Apoi adăugați sare și zahăr granulat, amestecați totul. Se fierbe conținutul tăvii pentru câteva minute până când cristalele de substanță uscată se dizolvă.

După aceea, oțetul trebuie turnat în sucul de roșii.

După ce fierbe din nou, adăugați ardeiul tocat în tigaie.

Aduceți lecho la fierbere și fierbeți încă 15-20 de minute. Când este gata, așezați gustarea în borcane sterilizate, sigilați cu capacele și răciți-le complet la temperatura camerei. Este mai bine să păstrați lecho într-un loc răcoros.