Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Ardei, roșii și ceapă lecho pentru iarnă

Ardei, roșii și ceapă lecho pentru iarnă

2963

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 63,5 kcal

Porții 7 p.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 1,8 gr.

Carbohidrați * 15,3 g

Ardei, roșii și ceapă lecho pentru iarnă

Conţinut

Lecho de ardei, roșii și ceapă cu oțet de vin este un aperitiv care se va potrivi perfect atât cu meniul festiv, cât și cu cel de zi cu zi. Este demn de remarcat faptul că, în ciuda bugetului salatei, are un gust neobișnuit, în care există note mediteraneene.

Ingrediente

Procesul de gătit

Pregătiți ingredientele necesare pentru prepararea lecho.

Clătiți și uscați roșiile. Scufundați-le în apă clocotită și gătiți-le zece minute. După aceea, roșiile trebuie trecute printr-o sită. Vom folosi sucul de roșii rezultat în procesul de gătit.

Spălăm ardeiul gras, îl uscăm, apoi scoatem din el semințele și tulpina. Curățați morcovii și radeți-i pentru a face morcovi coreeni.

Curățați ceapa, apoi tăiați-o în inele.

Luăm o cratiță, turnăm în ea suc de roșii, punem tigaia pe foc. Trimitem ulei vegetal, sare și zahăr acolo, amestecăm totul bine și fierbem timp de cincisprezece minute.

După timpul specificat, adăugați legume tocate la masa de roșii. Legumele vor fi fierte timp de patruzeci de minute. Nu uitați să amestecați legumele periodic în timpul gătitului.

Între timp, să sterilizăm conservele și capacele. Acestea trebuie spălate cu bicarbonat de sodiu, clătite bine, apoi trimise la un cuptor preîncălzit la 110 grade timp de douăzeci de minute.