Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho de castraveți crescuți

Lecho de castraveți crescuți

3190

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 43,1 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 2,1 gr.

Carbohidrați * 6,8 g

Conţinut

Iată o rețetă simplă și ușoară pentru prepararea lecho de castraveți. În acest caz, castraveții crescuți vor fi folosiți pentru recoltare. Acest lucru este foarte convenabil în situațiile în care nu puteți face o salată proaspătă din castraveți crescuți și nu le folosiți în alte preparate. Castraveții din lecho rămân destul de crocanți și au salinitate moderată.

Ingrediente

Procesul de gătit

Roșiile spălate și ardeii iute, precum și usturoiul curățat trebuie tocate.

Pe o răzătoare grosieră, radeți morcovii curățați și spălați anterior.

Clătiți ardeiul gras, curățați-le și tăiați-le în fâșii. Apoi, într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, trebuie mai întâi să prăjești morcovii, apoi să îi adaugi ardei tocați. Fierbeți toate împreună timp de aproximativ 10 minute.

După aceea, într-o cratiță mare, combinați roșiile răsucite, morcovii înăbușiți și ardeii, castraveții tocați. Castraveții pot fi tăiați în orice mod. Presară legumele cu sare și zahăr granulat. Se toarnă ulei vegetal în ele.

Apoi, puneți tigaia cu conținutul pe foc, după ce a fiert, fierbeți legumele timp de 30 de minute, amestecând ocazional. Cu 5 minute înainte de pregătire, este necesar să turnați oțet în lecho, amestecați.

Lecho fierbinte trebuie distribuit peste borcanele pregătite, strânse strâns cu capace. Răciți piesa de prelucrat complet cu capul în jos, sub o pătură caldă. Castravetele lecho se păstrează cel mai bine într-un loc întunecat și răcoros.

Bucura-te de masa ta!