Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho de roșii și ardei gras

Lecho de roșii și ardei gras

2323

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 74,5 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 0,9 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 17,9 gr.

Conţinut

Lecho de roșii și boia este un aperitiv excelent pentru o masă de iarnă. Acesta nu este doar incredibil de delicios, ci și un fel de mâncare foarte sănătoasă! Conține multe vitamine din grupele A, C și B. Va completa felul principal și va surprinde plăcut oaspeții!

Ingrediente

ardei gras 1 kg Roșii proaspete 1 kg Ceapă 2 buc. Morcov 2 buc. Zahar granulat 100 g Sare 1 lingură Oțet de masă 9% 2 linguri frunza de dafin 2 buc. Piper negru gust

Procesul de gătit

Roșiile mele, îndepărtează pețiolele. Tăiem roșiile în mai multe bucăți, astfel încât să fie mai ușor și mai rapid să le mărunțim cu un blender.

Punem masa de roșii pe foc, aducem la fierbere și fierbem la foc mic timp de 20 de minute.

Acum să trecem la ceapă și morcovi. Trebuie să fie curățați de coajă, tăiați ceapa în cuburi și răciți morcovii pe o răzătoare grosieră. Combinați legumele și căleți-le în ulei vegetal până devin moi și aurii.

În acest moment, tăiem ardeii, îndepărtăm semințele și tulpinile de pe ele. Tăiați ardeii în fâșii mici.

Adăugați ceapă cu morcovi, ardei, condimente, sare, zahăr și foi de dafin la masa de roșii. Se amestecă și se fierbe timp de 30 de minute. Verificăm disponibilitatea după starea piperului, ar trebui să fie destul de moale.

Se toarnă oțet în lecho finit, se amestecă și se pune în borcane sterilizate. Rulați și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Apoi o punem la rece.

Poftă bună!