Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho de roșii și ardei dulci

Lecho de roșii și ardei dulci

1019

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 67,3 kcal

Porții 2,5 l.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 1,7 gr.

Carbohidrați * 14,2 g

Conţinut

Roșiile și piperul sunt un aperitiv armonios și clasic. Cu un astfel de gol, mulți își încep călătoria în lumea conservării pentru iarnă. O rețetă simplă și ingredientele disponibile vă permit să pregătiți un lecho foarte luminos și îmbucurător, care va decora orice masă și va merge cu feluri de mâncare diferite.

Ingrediente

ardei gras 2,5 kg Roșii proaspete 2 Kg Sare 1 lingură Zahar granulat 0,5 linguri. Ulei vegetal 0,5 linguri. Oțet de masă 9% 3 linguri

Procesul de gătit

Spălați bine ardeii, tăiați-i în jumătate, miez și scoateți semințele. Tăiați leguma în fâșii medii.

Spălați roșiile, tăiate în 4-6 felii, tăind tulpina. Folosiți un blender de mână pentru a purea roșiile.

Mutați masa de roșii într-o cratiță, turnați ulei, adăugați sare și zahăr și amestecați. Aduceți la fiert la foc mediu și puneți ardeiul într-o cratiță, amestecați și fierbeți din nou. Gatiti timp de 25 - 30 de minute, amestecand masa cu o spatula de lemn. Se adaugă oțet, se amestecă și se ia de pe foc.