Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho de roșii pentru iarnă

Lecho de roșii pentru iarnă

1426

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 94,2 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 2,4 gr.

Carbohidrați * 25,5 g

Conţinut

Lecho de roșii și piper este o gustare destul de ușor de preparat. În același timp, are un gust foarte plăcut. Lecho poate fi consumat pur și simplu cu pâine, poate fi folosit ca garnitură pentru mâncăruri din carne sau ca aperitiv pe o masă festivă.

Ingrediente

Roșii proaspete 4 Kg ardei gras 5 kg Oțet de masă 9% 3 linguri Sare 3 linguri Zahar granulat 1 lingură. Ulei vegetal 1 lingură.

Procesul de gătit

Tăiați roșiile spălate în cuburi mici, îndepărtând tulpina. Așezați într-un castron de blender și amestecați complet.

Se toarnă piureul de roșii într-o cratiță cu fundul greu și se fierbe.

Scoateți cutia de semințe din ardei și tăiați-o în fâșii.

Când piureul de roșii fierbe, adăugați ardeiul tocat. Acoperiți cu un capac pentru a aduce vasul la fierbere. După ce fierbe, gătește jumătate de oră la foc mic.

Se toarnă zahăr, sare, se toarnă ulei vegetal și se fierbe până se fierbe încă 15 minute.

Se toarnă oțet și se mai fierbe 10 minute.

Puneți lecho pregătit în borcane sterilizate curate, înșurubați capacele și întoarceți-le cu capul în jos, acoperiți-le cu un sacou vechi cald și lăsați-l să se răcească complet încet.

Poftă bună!