Lecho de roșii, piper și morcov
0
2754
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
72,6 kcal
Porții
1,5 l.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
0,9 gr.
Grăsimi *
1,8 gr.
Carbohidrați *
17,9 gr.
Un aperitiv minunat pe care îl puteți obține oricând din pivniță pentru o sărbătoare este un lecho făcut din roșii, ardei și morcovi. Această combinație de legume poate fi numită universală, deoarece cineva îi place să adauge mai mult la lecho la gust, de exemplu, fasole sau vinete.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați roșiile. Faceți o tăietură încrucișată pe fiecare legumă, înmuiați roșiile în apă clocotită timp de 3-4 minute, apoi dezlipiți-le, începând de la tăiere. Măcinați roșiile într-un blender și turnați masa de roșii într-o cratiță, adăugați sare, zahăr, condiment și frunze de dafin, gătiți la foc mediu după fierbere timp de 20-25 de minute.
Spălați ardeiul, îndepărtați tulpina, pereții despărțitori și semințele, tăiați pulpa în benzi subțiri. Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în jumătăți subțiri. Curățați și răciți morcovii. Preîncălziți o tigaie, turnați puțin ulei de floarea soarelui, prăjiți mai întâi ceapa, apoi adăugați morcovi la ea, fierbeți legumele timp de 4-5 minute.
Poftă bună!