Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho de roșii verzi cu pastă de roșii

Lecho de roșii verzi cu pastă de roșii

1527

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 43,2 kcal

Porții 5 l.

Timp de gătit 100 de minute

Proteine * 1,3 gr.

Grăsimi * 2,1 gr.

Carbohidrați * 6,1 gr.

Conţinut

Ați încercat vreodată lecho de roșii verzi? Acest aperitiv se distinge prin gustul său neobișnuit dulce și acru. Iar feliile de roșii verzi, chiar și după tratamentul termic, rămân dese și crocante, ceea ce adaugă originalitate acestei salate.

Ingrediente

Roșii verzi 3 Kg Morcov 1,5 kg Ceapă 1 kg ardei gras 1 kg Sos de rosii (picant) 1 l. Ulei de floarea soarelui 0,5 l. Sare gust

Procesul de gătit

Spălați bine toate legumele sub apă rece. Curățați și răciți morcovii.

Tăiați roșiile verzi în felii, nu uitați să tăiați tulpinile din ele.

Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți subțiri.

Ardei gras, curățați partițiile și semințele, tăiați pulpa în benzi subțiri.

Se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui într-o cratiță, se încălzește la foc mediu. Așezați legumele pregătite și pasta picantă de roșii într-o cratiță. Se amestecă bine toate ingredientele, se reduce focul și se fierbe timp de 1,5 ore, amestecând ocazional. Sare lecho după gust.

Pregătiți un recipient pentru lecho. Spălați și sterilizați borcanele, fierbeți capacele. Aranjați lecho fierbinte în borcane și înfășurați-le cu o mașină de cusut. Lăsați cusăturile să se răcească complet la temperatura camerei și apoi transferați-le într-un loc răcoros.

Poftă bună!