Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho de roșii verzi pentru iarnă

Lecho de roșii verzi pentru iarnă

1723

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 59,8 kcal

Porții 5 l.

Timp de gătit 10 h.

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 1,7 gr.

Carbohidrați * 10,5 g

Conţinut

De multe ori se întâmplă ca sezonul roșiilor să se termine și roșiile verzi să rămână pe ramuri. Una dintre opțiunile pentru a salva această legumă și chiar a face un preparat delicios - este să gătești un lecho suculent și gustos.

Ingrediente

ardei gras 1 kg Roșii verzi 3 Kg Ceapă 1 kg Morcov 1,5 kg Sare 1 lingură Zahar granulat 0,5 linguri Sos de rosii (picant) 1 l. Ulei de floarea soarelui 0,5 l.

Procesul de gătit

Spălați bine legumele indicate sub apă rece. Se curăță morcovii, se clătește și se macină.

Tăiați roșiile în felii, tăiați locul unde este atașat tulpina.

Curățați ceapa și clătiți-o. Tăiați-l în jumătăți de inele.

Tăiați tulpina de piper și scoateți semințele. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în jumătate și tăiați-l în benzi după curățare.

Se toarnă ulei într-o cratiță cu fundul gros și se încălzește.

Transferați legumele în oală.

Condimentați cu sos de roșii, amestecați și gătiți la foc mic timp de 1,5 ore, amestecând ocazional. Se adaugă sare și piper și se fierbe timp de 10 minute.