Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho de roșii galbene

Lecho de roșii galbene

2165

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 82,2 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 6 ore

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 2,4 gr.

Carbohidrați * 21,2 g

Conţinut

Roșiile galbene sunt de obicei mai dulci și cărnoase. De asemenea, puteți face o mulțime de cusături din ele și arată mai strălucitoare și mai însorite. Cunoscutul lecho se dovedește, de asemenea, foarte gros, cu piper crocant, picantitate moderată și dulceață.

Ingrediente

Roșii proaspete (galben) 1,5 kg ardei gras 0,5 kg Ceapă 0,5 kg Oțet de masă 9% 30 ml. Zahar granulat 125 gr. Sare 1 lingură Ulei de floarea soarelui 150 ml.

Procesul de gătit

Spălați și uscați roșiile și ardeii. Tăiați roșiile în pene.

Piper, coajați din partiții și semințe, tăiați pulpa în patru părți.

Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele. Încălziți uleiul de floarea-soarelui, dar nu fierbeți, adăugați oțet, zahăr și sare, acest amestec va servi drept marinată.

Se amestecă roșiile, ardeii și ceapa, se acoperă cu marinată și se lasă 6 ore. Apoi pune legumele pe foc. După ce lecho fierbe, fierbeți-l timp de 20-25 de minute. Se toarnă lecho fierbinte în borcane sterilizate uscate, se rostogolește și se lasă să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi transferați lecho galben de roșii într-un loc răcoros.

Poftă bună!