Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho pentru iarnă fără oțet și ulei

Lecho pentru iarnă fără oțet și ulei

1530

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 58,1 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 9 gr.

Conţinut

Un astfel de lecho este util în absența oțetului și a caloriilor suplimentare suplimentare sub formă de ulei vegetal. Legumele sunt fierte în suc propriu, păstrându-și în același timp gustul și culoarea originală.

Ingrediente

Roșii proaspete 3 Kg ardei gras 7 buc. Zahar granulat 1 lingură. Sare 1 lingură Usturoi 7 dinți.

Procesul de gătit

Spălați legumele, îndepărtați părțile în exces sub formă de tulpini și cutii de semințe. Tăiați jumătate de roșii în fâșii. Tăiați ardeiul în fâșii.

Tăiați mărunt usturoiul cu un cuțit și adăugați-l la legume. Se amestecă totul, se pune într-o cratiță peste foc, se fierbe.

După ce fierbe, fierbeți timp de 10 minute. Apoi, puneți a doua jumătate a roșiilor, tăindu-le și în fâșii. Se toarnă 1 pahar de zahăr granulat, sare. Se fierbe la foc mic încă o jumătate de oră.

Aranjați lecho pe borcane de sticlă sterilizate, rotiți-le și întoarceți-le cu capul în jos sub o pătură caldă. Lăsați spațiile libere să se răcească, transferați-le în pivniță sau cămară.

Poftă bună!