Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne

Lecho pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne

1689

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 70,5 kcal

Porții 4 p.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 1,2 gr.

Grăsimi * 2,1 gr.

Carbohidrați * 13,9 gr.

Lecho pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne

Conţinut

Lecho printr-o mașină de tocat carne poate fi folosit ca sos pentru carne, preparate din pește, în supe, salate, prăjire. Preparatul este copios datorită orezului fiert din el. Se recomandă utilizarea dispozitivului de tocat carne cu găuri suficient de mici în el.

Ingrediente

Roșii proaspete 2,5 kg Zahar granulat 120 g ardei gras 500 gr. Ulei de floarea soarelui 250 ml. Morcov 500 gr. Sare 40 gr. Ceapă 500 gr. orez alb 200 gr.

Procesul de gătit

Spălați legumele. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne.

Scoateți cutiile de semințe cu picioare din ardei, tăiați-le în fâșii lungi și, de asemenea, treceți printr-o mașină de tocat carne într-un castron cu roșii.

Rade morcovi. Curățați ceapa și tocați-o. Combinați roșiile, ardeii, ceapa și morcovii într-o cratiță cu pereți grei. Se toarnă ulei vegetal, se amestecă. A fierbe.

Reduceți căldura la minim, acoperiți cu un capac. Se fierbe lecho timp de 1 oră, amestecând din când în când. Clătiți bine orezul. Se toarnă orezul în piesa de prelucrat, se adaugă sare, zahăr granulat, se amestecă și se fierbe încă o jumătate de oră.

Întindeți lecho cu orez în borcane sterile, înfășurați. Întoarceți borcanele la capac, acoperiți cu un prosop cald și lăsați să se răcească. Apoi, duceți spațiile goale la subsol.

Poftă bună!