Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho pentru rețeta de iarnă din ardei gras

Lecho pentru rețeta de iarnă din ardei gras

1182

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 57,3 kcal

Porții 4 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 2,6 gr.

Carbohidrați * 9,5 g

Lecho pentru rețeta de iarnă din ardei gras

Conţinut

Lecho de ardei gras nu este doar o gustare universală delicioasă, care se potrivește bine cu diverse feluri de mâncare, ci și un adevărat depozit de vitamine. Pregătirea unei astfel de gustări acasă nu este deloc dificilă, principalul lucru este să urmați instrucțiunile pas cu pas care vă sunt prezentate în atenție.

Ingrediente

Roșii proaspete 3 Kg ardei gras 2 Kg Morcov 1 kg Oțet de masă 9% 70 gr. Zahar granulat 200 gr. Ulei vegetal 200 gr. Sare 1,5 linguri

Procesul de gătit

Mai întâi, trebuie să clătiți bine roșiile, apoi tăiați-le în felii, îndepărtați tulpinile, macinați-le cu o mașină de tocat carne până la consistența de piure. Apoi trecem masa rezultată printr-o sită pentru a îndepărta rămășițele pielii. După aceea, turnați piureul de roșii în tigaie.

Următorul pas este să spălați ardeiul gras, să îndepărtați din el tulpinile și pereții despărțitori, apoi tăiați-l într-un cub mic.

Curățați morcovii și radeți-i.

Puneți cratița cu piure de roșii la foc mic și gătiți timp de cincisprezece minute.

Cincisprezece minute mai târziu, trimitem ardei și morcovi tocați în piureul de roșii.

Adăugați acolo ulei vegetal, zahăr și sare. Se amestecă bine masa rezultată. Gatiti timp de douazeci si cinci de minute, apoi adaugati otet la masa totala. După aceea, gătiți lecho încă cinci minute.

Între timp, să sterilizăm conservele. Spălați conservele cu bicarbonat de sodiu, clătiți-le, apoi țineți-le la aburi timp de douăzeci de minute. Se fierb capacele timp de cinci minute.

Se toarnă lecho finit în borcane sterilizate și se înfășoară capacele.

Întoarcem semifabricatele cu susul în jos, le înfășurăm într-o pătură groasă și le lăsăm în această formă până când conținutul conservelor s-a răcit complet.