Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho pentru iarnă cu morcovi și ceapă

Lecho pentru iarnă cu morcovi și ceapă

1573

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 45,5 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 7 h.

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 2,6 gr.

Carbohidrați * 7,6 gr.

Conţinut

Una dintre variantele cusăturii preferate cu adăugarea de ceapă și morcovi nu este aproape dificil de preparat, dar ingredientele suplimentare îi fac gustul mai bogat și mai colorat.

Ingrediente

ardei gras 1 kg Roșii proaspete 1,2 kg Ceapă 200 gr. Morcov 100 g Sare 0,5 lingurițe Zahar granulat 0,5 linguri Ulei de floarea soarelui 3 linguri Usturoi 5 dinți. Oțet de masă 9% 3 linguri

Procesul de gătit

Spălați roșiile și gătiți-le 10 minute la foc mic.

Frecați roșiile printr-o sită cu o lingură.

Curățați semințele și tăiați tulpina. Tăiați-l în bucăți mari.

Scoateți coaja din ceapă, tăiați-o în jumătate și tăiați-o în jumătăți de inele. Curățați și tocați morcovii pe o răzătoare grosieră.

Puneți ceapa într-o cratiță cu unt și prăjiți 2 minute la foc mediu.

Adăugați morcovi la ceapă, amestecați și prăjiți timp de 3 minute. După - se toarnă suc de roșii și bucăți de piper într-o cratiță.

Presară piesa de prelucrat cu sare, zahăr și piper, amestecă și gătește 25 de minute la foc mic. Adăugați usturoiul și oțetul tocat în lecho, amestecați și puneți în borcane sterile. Înșurubați capacele imediat și întoarceți recipientul. Se acoperă cu o pătură și se lasă la răcit 6 ore.

Poftă bună!