Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho pentru iarnă cu pastă de roșii

Lecho pentru iarnă cu pastă de roșii

1237

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 71 kcal

Porții 2,5 l.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 3,5 gr.

Carbohidrați * 12,5 g

Conţinut

Lecho este preparat în mod tradițional cu roșii proaspete. În această rețetă, sunteți invitați să înlocuiți roșiile cu pasta de roșii, este important doar să fie de înaltă calitate. Este convenabil să gătești un astfel de lecho toamna, când aproape nu există roșii proaspete. În plus, această metodă de conservare economisește timpul gospodinei, deoarece nu este nevoie să prelucreze roșiile. Lecho cu pastă de roșii se dovedește a fi la fel de gustos și aromat.

Ingrediente

ardei gras 2 Kg Pasta de tomate 500 gr. Ulei vegetal 200 ml. Sare 1 lingură Zahar granulat 150 g Oțet de masă 9% 100 ml Apă 0,5 l.

Procesul de gătit

Spălați ardeiul și scoateți tulpinile. Apoi tăiați-l în jumătăți și îndepărtați semințele cu pereți despărțitori. Tăiați ardeiul în bucăți de orice dimensiune și formă. Apoi transferați-l într-un vas de tocană.

Se toarnă apă curată într-o altă cratiță, se adaugă cantitatea de zahăr și sare indicată în rețetă, se pune pasta de roșii, se amestecă bine și se fierbe această umplutură.

Se toarnă sosul de roșii fierbinte peste ardeiul tocat. Se adaugă ulei vegetal la ardei, se amestecă și se pune la foc mic.

Fierbeți piperul în sos de roșii timp de 15 minute de la începutul fierberii, amestecând ocazional. Apoi se toarnă cantitatea necesară de oțet pe piper, se amestecă și când lecho fierbe din nou, se oprește focul.