Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho cu dovlecei și morcovi

Lecho cu dovlecei și morcovi

4881

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 41,2 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 100 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 2,1 gr.

Carbohidrați * 6,8 g

Conţinut

În această rețetă, sunteți invitați să adăugați dovleceii și morcovii prăjiți cu ceapă la clasicul lecho. Drept urmare, veți primi o gustare cu bucăți de legume de diferite gusturi, chiar mai fragede și gustoase. Lecho poate fi consumat ca o farfurie separată și adăugat în supă sau tocană.

Ingrediente

Procesul de gătit

Toate legumele pentru gătit lecho se spală și se îndepărtează coaja și semințele. Apoi tăiem ardeii grași în fâșii mari, ceapa în jumătăți subțiri, dovleceii în jumătăți de cerc și tăiem morcovii în fâșii subțiri.

Tăiați roșiile încrucișate, opărește-le cu apă clocotită și le curăță. Măcinați roșiile cu un blender sau o mașină de tocat carne.

Într-un vas pentru tocană, încălziți uleiul vegetal și prăjiți morcovii și ceapa tocate în el.

Apoi puneți feliile de dovlecei și piper într-un castron și prăjiți-le la foc mediu până când legumele sunt moi.

Se toarnă piureul de roșii cu legume. Apoi adaugă cantitatea de sare, zahăr, usturoiul curățat și tocat indicat în rețetă. Se amestecă bine amestecul de legume și se fierbe la foc mediu timp de 30 de minute, amestecând ocazional. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet în lecho. Ambalăm lecho fierbinte în borcane sterile și le rostogolim. Răcorim borcane cu lecho gătit cu dovlecei și morcovi sub o „haină de blană” și apoi le transferăm în depozit. Un astfel de lecho este bine păstrat în apartament.

Blankuri fericite!