Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho cu morcovi pentru iarnă

Lecho cu morcovi pentru iarnă

1021

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 57,3 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 45 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 2,6 gr.

Carbohidrați * 9,5 g

Conţinut

Un lecho apetisant de morcov pentru iarnă vă poate încânta pe tot parcursul anului. Piesa poate fi servită cu o garnitură sau ca gustare rece. Vasul este potrivit atât pentru o cină, cât și pentru o masă festivă.

Ingrediente

Roșii proaspete 1 kg Morcov 0,5 kg ardei gras 0,5 kg Sare 1 lingură Zahar granulat 3 linguri Ulei vegetal 1 lingură. Oțet de mere 6% 1 lingură Garoafa 3 buc. Boabe de piper negru 5 bucăți.

Procesul de gătit

Clătiți bine roșiile. Apoi trecem printr-o mașină de tocat carne sau macinăm într-un blender.

Scoateți semințele din ardeii dulci și tăiați-le cubulețe mici. Curățați morcovii și treceți printr-o răzătoare grosieră.

Se toarnă roșiile tocate într-o cratiță mare. Se toarnă sare, zahăr, se adaugă ulei vegetal, se amestecă și se pune pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.

Adăugați restul de legume la roșii. Amestecați și continuați să fierbeți timp de 15-20 de minute.

Cu 5 minute înainte de gătit adăugați oțet, cuișoare și boabe de piper negru. Scoatem din foc.

Se toarnă lecho fierbinte în borcane curate, care se pun apoi într-o cratiță cu apă clocotită. Sterilizăm 15 minute. Închidem capacele și lăsăm pentru depozitare. Gata!