Rulouri leneșe de varză cu cotlete - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Rulouri de varză umplute leneș

1892

Bucătărie Est European

Conținut caloric 121,9 kcal

Porții 5 porturi.

Timp de gătit 2 ore

Proteine * 4,7 gr.

Grăsimi * 3,5 gr.

Carbohidrați * 21,2 g

Conţinut

Atât rolele de varză leneșe, cât și cele clasice, folosesc carnea tocată, orezul și varza ca ingrediente principale. Varza poate fi albă sau varză de Beijing. Vasul se dovedește a fi suculent și gustos. Rulourile de varză umplute leneș se prepară mai ușor decât cele tradiționale.

Ingrediente

Procesul de gătit

Curățați varza albă și clătiți dacă este necesar. Tocăm varza mărunt. Dacă doriți ca varza să nu se simtă în porumbeii gata, răsuciți-o într-o mașină de tocat carne.

Puneți varza tocată într-un recipient și turnați apă clocotită peste ea. Acoperiți și lăsați să stea 20 de minute.

Clătiți bine orezul sub apă curgătoare. Se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă rece, se fierbe. Gatiti orezul timp de cinci minute. Opriți tigaia și lăsați orezul să stea 15 minute.

Curățați ceapa și morcovii. Ceapa se toacă mărunt. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.

Preîncălziți tigaia bine. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal. Așezați ceapa tocată mărunt. Se prăjește până se înmoaie.

Puneți deoparte câteva linguri de ceapă prăjită într-un castron separat. Așezați morcovul ras într-o tigaie și prăjiți-l câteva minute. Puneți deoparte o treime din legumele sotate.

Așezați pasta de roșii într-o tigaie. Spălați bine roșiile, tocați-le cu blenderul până se omogenizează și turnați-le în tigaie.

Condimentați legumele cu piper și sare, adăugați zahăr granulat, două pahare de apă, aduceți la fierbere și fierbeți timp de cinci minute.

Scurgeți varza printr-o sită sau strecurătoare sau transferați-o cu o lingură cu fante într-un recipient adânc.

Scurge orezul printr-o sită și pune-l într-un castron mic.

Adăugați carnea tocată, oul de pui, ceapa prăjită la varză, pe care le-ați pus deoparte mai devreme.

Se condimentează cu sare, piper, se adaugă orez, se amestecă bine.

Pregătiți un vas de copt. Întindeți legumele amânate uniform pe fund.

Formați cotletele mici din carnea tocată și așezați-le peste legumele prăjite. Preîncălziți cuptorul cu 200 de grade în avans. Așezați vasul la cuptor și coaceți rulourile de varză timp de 25 de minute.