Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete de felul doi
  3. ➠ Cursuri secundare pentru fiecare zi
  4. ➠ Rulouri leneșe de varză cu orez și varză

Rulouri leneșe de varză cu orez și varză

0
2295
Bucătărie Est European
Conținut caloric 126,8 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 4,2 gr.
Grăsimi * 3,2 gr.
Carbohidrați * 23,4 gr.
* la 100 gr. produs
Rulouri leneșe de varză cu orez și varză
Conţinut

Rulourile de varză umplute leneș la prânz sunt o soluție excelentă, deoarece este ușor să le gătiți și nu va dura mult timp. Punctul culminant al mâncării este un sos vegetal bogat, gros, care face rulourile de varză mai suculente și favorizează gustul cărnii.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 15
Pregătim produse pentru rulouri leneșe de varză. Dacă este necesar, decongelați carnea tocată în prealabil. Spălăm roșiile, le uscăm și le mărunțim cu un blender până când sunt piure. Spălăm morcovii, îi curățăm de deasupra. Curățați usturoiul și ceapa.
Etapa 2 din 15
Spălăm varza albă, o uscăm și o tocăm cu un cuțit cât mai subțire.
Etapa 3 din 15
Așezați varza tocată într-un recipient adecvat și turnați apă clocotită peste ea. Se lasă 10-15 minute și se scurge apa. După această procedură, varza va deveni vizibil mai moale și mai fragedă.
Etapa 4 din 15
Spalam orezul pana cand apa limpede si punem la fiert pe aragaz. Gatiti 10 minute pana la jumatate fiert. Dacă nu toată apa a fiert până acum, scurgeți excesul.
Etapa 5 din 15
Tăiați ceapa în cuburi mici. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și puneți acolo ceapa tocată. Treceți la temperatura medie până când devine translucid.
Etapa 6 din 15
Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră și adăugați la ceapă, amestecați și continuați să se rumenească timp de șapte până la zece minute, până când morcovii sunt moi și ușor rumeniti. În această etapă, scoateți o treime din prăjire cu o lingură într-un vas separat. Adăugați făină și pastă de roșii la restul prăjirii într-o tigaie, amestecați bine fără a scoate din aragaz.
Etapa 7 din 15
Se toarnă piureul de roșii în tigaie, se adaugă sare, un praf de zahăr și piper negru, se amestecă. Adăugați 2-3 căni de apă și continuați să fierbeți timp de aproximativ două până la trei minute.
Etapa 8 din 15
Opriți aragazul și puneți usturoiul trecut printr-o presă în sos, amestecați.
Etapa 9 din 15
Într-un castron, amestecați carnea tocată, orezul, varza stoarcă pregătită, oul, sarea și piperul.
Etapa 10 din 15
Consistența masei se dovedește a fi groasă, este convenabil să se formeze varză umplută din aceasta.
Etapa 11 din 15
Ungeți forma în care rulourile de varză vor fi coapte cu o cantitate mică de ulei vegetal și răspândiți prăjirea amânată anterior pe tot perimetrul.
Etapa 12 din 15
Deasupra prăjirii, așezați rulourile de varză formate una lângă alta. Încălzim cuptorul la o temperatură de 200 de grade și punem matrița cu rulouri de varză la nivelul mediu. Coacem 20 de minute.
Etapa 13 din 15
După ce a trecut timpul specificat, turnați sosul pregătit în matriță, încercând să acoperiți uniform toate rulourile de varză.
Etapa 14 din 15
Reduceți temperatura cuptorului la 170 de grade, acoperiți matrița cu folie și continuați să coaceți încă 40 de minute.
Etapa 15 din 15
Scoatem rulourile de varză terminate din cuptor, scoatem folia și le punem pe farfurii porționate, fără a uita să punem sosul de legume pe fiecare rulou de varză. Puteți decora cu ierburi tocate.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *