Acasă
➠ Prajituri de Paste
➠ Rețete de Paște 2021
➠ Tort leneș pe aluat fără frământare

Tort leneș pe aluat fără frământare

832

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 168,7 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 300 de minute

Proteine * 4,7 gr.

Grăsimi * 7,5 g

Carbohidrați * 27,5 g

Conţinut

Nu tuturor gospodinelor le place să lucreze cu aluat de drojdie, iar înainte de sărbătoare, multe sunt limitate în timp, așa că rețeta pentru a face prăjitura „leneșă” de Paște pe aluat vă va ajuta să gătiți această coacere de Paște fără efort. Frământăm aluatul din ingrediente simple și folosind obiecte de bucătărie.

Ingrediente

Făină 600 gr. Ou 4 lucruri. Cremă 20% 200 ml. Unt 200 gr. Drojdie cu acțiune rapidă 14 gr. Zahar granulat 200 gr. Stafide (ușoară) 250 g Zahar vanilat 1 pachet

Procesul de gătit

În primul rând, pregătiți toate ingredientele pentru coacerea prăjiturilor indicate în rețetă. Se toarnă stafidele cu apă clocotită timp de 15 minute, apoi se scurge apa, se clătește și se usucă cu un șervețel.

Într-un castron de blender sau robot de bucătărie sau într-un castron separat când lucrați cu un mixer, rupeți ouăle și, adăugând zahăr la ele în porții, bateți până la o masă albă pufoasă. Adăugați zahăr vanilat la sfârșitul telului. Bate cel puțin 10 minute.

Cerneti cantitatea necesara de faina de grau intr-un castron pentru framantarea aluatului, adaugati drojdie cu actiune rapida si amestecati cu o lingura.

Topiți untul în orice mod și încălziți crema. Colectați amestecul de făină cu o lamelă, faceți o depresiune și turnați în ea mai întâi smântână caldă, apoi unt topit răcit.

Apoi transferați ouăle, bătute cu zahăr, în această masă. Frământați aluatul cu o duză specială și la viteză mică până la omogenizare. Ar trebui să fie întins și gros.

Se amestecă stafidele preparate cu puțină făină.

Apoi transferați-l în aluat și amestecați cu o spatulă, astfel încât stafidele să fie distribuite uniform în aluat.

Acoperiți vasele cu aluatul frământat cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald timp de 2-3 ore, astfel încât aluatul să se potrivească bine și să se tripleze în volum.

După acest timp, bateți aluatul cu o spatulă și puneți-l în matrițele pentru prăjituri, umplând doar de la 1/3 din volumul matrițelor.

Se acoperă matrițele cu un șervețel și se lasă la cald 30 de minute pentru a dovedi aluatul.

Coaceți prăjiturile leneșe într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 50 de minute.

Folosiți un băț de lemn pentru a verifica coacerea este terminată. Dacă prăjiturile sunt rumenite deasupra, iar mijlocul este încă umed, acoperiți-le cu folie sau hârtie specială și coaceți până când sunt fierte.