Tortilla cu brânză și cartofi la cuptor
0
2111
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
161 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
25 de minute
Proteine *
11,1 gr.
Grăsimi *
10,7 g
Carbohidrați *
16,2 g
Pâine plină consistentă, plină de răceală, bazată pe plăcinte osetiene. Aluatul este fără drojdie, pe bază de chefir. Umplutura este piure de cartofi cu două tipuri de brânză. Tortilla se coace la cuptor până se rumeneste. Această patiserie poate fi servită ca gustare, ca supliment la supe, este convenabil să o luați cu voi. În loc de piure de cartofi, în mare, puteți folosi orice altă umplutură. Dar cu cartofi, tortilele se dovedesc a fi cele mai satisfăcătoare și de succes.
Ingrediente
Procesul de gătit
În timp ce cartofii fierb, pregătiți aluatul. Cerneti cantitatea de faina specificata intr-un castron larg. Se sparge oul într-un recipient separat, se adaugă sare și sodă, se amestecă bine până se obține o masă omogenă. Se toarnă masa de ouă în făină, apoi se adaugă ulei vegetal și se adaugă kefirul.
Mai întâi, frământați aluatul cu o lingură, apoi treceți la frământarea manuală. Frământați masa până când obțineți un aluat moale și neted, care își menține forma bine, nu se întinde și nu se lipeste de mâini. Împărțiți aluatul în trei părți, rotiți fiecare parte într-un coc, acoperiți cu un prosop și lăsați o vreme. Să trecem la pregătirea umpluturii.
Scurgeți apa din cartofii fierți. Cu ajutorul unei zdrobiri, facem un piure omogen. Nu recomandăm utilizarea unui blender, deoarece piureul va fi lipicios. În piure de cartofi, frecați suluguni și brânza olandeză pe o răzătoare fină, adăugați sare și piper negru după gust. Se amestecă bine. Din masa de cartof rezultată, formăm trei bile de aceeași dimensiune. Umplutura este gata.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 190 de grade. Se unge foaia de copt cu ulei vegetal sau se acoperă cu pergament uns. Puneți prăjiturile umplute pe o foaie de copt cu gaura în sus. Agitați bine oul cu o furculiță și acoperiți suprafața prăjiturilor cu masa rezultată cu o perie de silicon. Punem foaia de copt la nivelul mediu al unui cuptor deja fierbinte și le coacem timp de zece până la cincisprezece minute.Restul cozonacilor le coacem unul câte unul.
Poftă bună!