Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pâini plate cu brânză Adyghe și ierburi într-o tigaie

Pâini plate cu brânză Adyghe și ierburi într-o tigaie

0
1331
Bucătărie Lume
Conținut caloric 228,3 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 25 de minute
Proteine ​​* 9,7 g
Grăsimi * 10,2 g
Carbohidrați * 53,4 gr.
* la 100 gr. produs
Pâini plate cu brânză Adyghe și ierburi într-o tigaie
Conţinut

O opțiune simplă pentru a face tortilla într-o tigaie. Frământați aluatul pe chefir și faceți umplutura pe bază de brânză Adyghe. În sine, această brânză este sărată, deci nu adăugăm sare la umplutură. Folosim mărar, pătrunjel și urzică ca „componentă verde”. Un astfel de set de ierburi nu numai că va da o aromă proaspătă prăjiturilor, dar va oferi și vitamine.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 12
Înainte de frământat aluatul, clătiți bine verdeața și lăsați-le să se usuce pe un prosop, astfel încât excesul de umiditate să nu pătrundă în umplutură.
Etapa 2 din 12
Pentru a pregăti aluatul, puneți chefirul, sarea și uleiul vegetal inodor într-un castron. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
Etapa 3 din 12
Apoi cerneți făina direct în castron cu amestecul de kefir și frământați aluatul. Mai întâi, amestecați făina cu o lingură, apoi începeți să lucrați cu mâinile. Aluatul se dovedește a fi moale, flexibil, dar își păstrează forma și nu se întinde.
Etapa 4 din 12
Întindem aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină, acoperim cu un prosop și îl lăsăm să se întindă o vreme în timp ce pregătim umplutura.
Etapa 5 din 12
Pentru a pregăti umplutura, frecați brânza Adyghe pe o răzătoare grosieră și turnați așchii rezultați într-un castron. Tăiați mărunt ierburile uscate cu un cuțit și întindeți-le pe brânza rasă. Măcinăm totul împreună - umplutura este gata.
Etapa 6 din 12
Împarte aluatul în opt părți egale - obții opt prăjituri. Rulați fiecare parte a aluatului într-o bilă și apoi rotiți-o cu un sucitor într-o prăjitură rotundă subțire. Puneți umplutura pregătită în centrul fiecărui tort. Aproximativ una și jumătate până la două linguri.
Etapa 7 din 12
Conectați ferm marginile libere ale prăjiturilor peste umplutură sub formă de pungă.
Etapa 8 din 12
Apoi întoarcem pungile cu o ciupire în jos și presăm ușor piesa de prelucrat cu mâinile, după care o desfășurăm din nou cu un sucitor la o grosime de doi sau trei milimetri.
Etapa 9 din 12
Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește pe aragaz până se fierbe. Puneți prăjiturile alternativ într-o tigaie și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.
Etapa 10 din 12
Tortilele sunt prăjite destul de repede - literalmente câteva minute de fiecare parte. Este important să urmați procesul și să îl întoarceți în timp, astfel încât produsele să nu ardă.
Etapa 11 din 12
Transferați prăjiturile finite din tigaie pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie de sticlă.
Etapa 12 din 12
Serviți prăjituri calde.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *