Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Prajituri cu branza fara drojdie la cuptor

Prajituri cu branza fara drojdie la cuptor

0
1184
Bucătărie Lume
Conținut caloric 188,2 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 15 minute.
Proteine ​​* 16,8 g
Grăsimi * 12,4 gr.
Carbohidrați * 20,9 g
* la 100 gr. produs
Prajituri cu branza fara drojdie la cuptor
Conţinut

O rețetă de pâine plată sărată pentru iubitorii de brânză. Produsele sunt ușoare și crocante în jurul marginilor. Când frământăm aluatul, acordăm o atenție deosebită biciuirii albușurilor din ouă - aceasta va oferi o textură aerisită și splendoarea prăjiturilor. La coacere, este important să obțineți produsele la timp: suprafața lor trebuie să devină aurie deschisă, în niciun caz întunecată. Astfel de prăjituri sunt perfecte pentru borș, bulion și orice alte feluri de mâncare lichide.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 12
Pentru a pregăti aluatul, frecați brânza tare pe o răzătoare grosieră într-un castron larg. Se adaugă sare după gust și un amestec de ardei măcinați pentru aromă. De asemenea, puteți pune orice ierburi aromate: cimbru, rozmarin, mărar - în funcție de preferințele personale.
Etapa 2 din 12
Cernem făina de grâu deasupra așchilor de brânză cu mirodenii.
Etapa 3 din 12
Amestecăm ingrediente uscate cu mâinile, astfel încât totul să fie bine distribuit între noi.
Etapa 4 din 12
Rupem ouăle pe rând și separăm albușurile de gălbenușuri.
Etapa 5 din 12
Așezați gălbenușurile într-un castron și agitați bine cu o furculiță până se obține o masă omogenă.
Etapa 6 din 12
Așezați albii într-un recipient de bătut volumetric. Începem să lucrăm ca mixer la viteză mică și creștem treptat viteza. Realizăm o spumă densă, stabilă, pe care o lăsăm în vârfuri în spatele telului.
Etapa 7 din 12
Se toarnă masa de gălbenuș în spuma proteică rezultată, se amestecă ușor.
Etapa 8 din 12
Apoi turnați așchii de brânză cu făină în amestecul de proteine-gălbenușuri în porții. Amestecați totul într-o mișcare circulară.
Etapa 9 din 12
Se pare că este un aluat destul de subțire, aerisit, cu un cadru de brânză.
Etapa 10 din 12
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 220 de grade. Se unge foaia de copt cu ulei vegetal sau se acoperă cu pergament uns. Folosind o lingură, întindeți porții de aluat cu brânză pe o foaie de copt, formând prăjituri mici. Le punem la distanță unele de altele, deoarece la coacere, produsele se răspândesc și cresc în dimensiune.
Etapa 11 din 12
Punem o foaie de copt cu tortilla la nivelul mijlociu al unui cuptor deja fierbinte și le coacem timp de douăsprezece până la cincisprezece minute. Suprafața se va rumeni frumos, iar prăjiturile vor începe să emită o aromă apetisantă bogată în brânză.
Etapa 12 din 12
Scoatem prăjiturile terminate din cuptor, le transferăm din foaia de copt într-o farfurie de servire. În plus, puteți unge suprafața cu unt pentru suculență. Se servește cald sau rece.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *