Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Tort de lamaie cu smantana

Tort de lamaie cu smantana

1720

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 194,3 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 5,4 gr.

Grăsimi * 11,9 gr.

Carbohidrați * 26,8 g

Conţinut

Astăzi vom face o prăjitură delicios, ușoară, sfărâmicioasă, cu o aromă grozavă de lămâie. Are un gust excelent și culoarea galbenă însorită pe care i-o conferă coaja de lămâie.

Ingrediente

Ou 2 buc. Smântână 20% 100 g Maioneză 150 g Făină de grâu 150 g Zahar granulat 150 g Praf de copt 2 lingurițe Lămâie 1 BUC.

Procesul de gătit

Scoatem ouăle din frigider în prealabil, astfel încât acestea să fie la temperatura camerei. Cu cât gălbenușul ouălor este mai galben, cu atât culoarea tortului va deveni mai strălucitoare. Nu vă lăsați intimidați de prezența maionezei în rețetă - în cazul nostru, aceasta înlocuiește uleiul, datorită adăugării sale, tortul se va dovedi a fi sfărâmicios.

Spălați lămâia și frecați coaja cu o răzătoare fină, îndepărtând cu atenție doar partea galbenă.

Apoi, tăiați lămâia în jumătate, scoateți semințele și stoarceți sucul.

Bateți ouăle, zahărul, maioneza și smântâna folosind un blender la viteză mare.

Cernem făina într-un castron adânc, adăugăm praful de copt. Apoi, cu atenție în mai multe etape, introduceți amestecul de ouă și frământați bine, astfel încât să nu existe bulgări.

Când aluatul capătă o consistență omogenă, adăugați coajă de lămâie și suc de lămâie, amestecați din nou bine.

Am întins aluatul într-o matriță din silicon, nu este nevoie să-l ungem. Nivelați ușor aluatul pe toată lățimea întregii matrițe.

Trimitem tortul să se coacă la cuptor la 180 de grade timp de 35-40 de minute. Când este gata, scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească fără a-l scoate din matriță. Scoateți ușor tortul răcit din matriță pe un vas și presărați cu zahăr glazur sau turnați glazura peste. Poftă bună!