Cupcake înmuiat cu lămâie
0
893
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
177,4 kcal
Porții
5 porturi.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
7,2 gr.
Grăsimi *
4,8 gr.
Carbohidrați *
42,4 g
Cea mai tânără și mai neexperimentată gospodină se poate descurca cu această rețetă simplă. Aroma delicată, aciditatea ușoară și impregnarea suculentă sunt principalele caracteristici ale tortului nostru.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se încălzește untul la temperatura camerei (nu se topește). Se separă coaja (coaja de culoare galbenă) de lămâie, se rade pe o răzătoare fină. Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați zahăr, sare, coajă și bateți cu un mixer sau blender până când zahărul se dizolvă și apare spuma. Adăugați unt moale, amestecați bine până se omogenizează. Într-un castron separat, combinați făina, amidonul și praful de copt. Adăugați în mai mulți pași, amestecând astfel încât să nu existe bulgări. Aluatul finit are o structură uniformă și este mai gros decât clătitele.
În timp ce brioșa noastră se coace, fierbeți siropul de înmuiere. Combinați apa, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță. Se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe timp de câteva minute. Scoateți tortul din cuptor și periați-l fierbinte cu înmuiere. În timp ce se răcește, siropul este absorbit, oferindu-i moliciune, tandrețe și gust. După câteva ore, scoateți tortul din tigaie, desprindeți cu grijă hârtia și chemați gospodăria la masă.
Bucura-te de masa ta!